料理実験室 第4回～とても楽しく終了しました

今日の料理実験室参加者は2名でした

なので、マンツーマンで各自に全てを作ってもらいました

先ずはキャロットラペから

キャロットラペと言うと聞こえは良いですが、人参の千切りサラダですｗ

今回はなます切り人参と塩レモン和えを作りました

これは今回の目玉

アダルトちらしの具材になります

次は独活と金柑の仕込み

独活は厚目剥き、金柑は半分に切って種を取ってから次のステップへ

それ以上は明かさないのだｗ

だから参加してねｗ

さ～て今回の目玉　アダルトちらしの作成です

その中でもキーアイテムがこれ

丹波黒豆のマリネ

キャロットラペの塩レモンの酸味とマリネの酸味が普通に炊いたご飯に合わさって酢飯のようで

そして甘くない処が、アダルトちらしｗｗｗｗｗ

そこにそれぞれの具材を加える事で、塩分も加わり

より大人向けのちらし寿司の完成です

桃の節句と云えば『蛤』

潮汁は定番ですが、それだけでは勿体無いので

蛤は蛤として別料理に変化（ヘンゲ）させます

 

大体出来た処で盛りつけ作業

各自自由に盛りつけてもらいます

豪華な『オトナのお雛様』メニューの完成です

ちらし寿司と云えば甘い甘い桜でんぶ

砂糖を使いたくないので、今回のでんぶは

飛び魚と海老の二種類のでんぶを作りました

我が家のカップちらし寿司ｗ

今回の甘味と云えば、椎茸と干瓢の煮物を味醂を使って煮てるくらいのものです

 

参加者も私たちも楽しい時間を過ごすことが出来ました

有難う御座いました

 

来月も開催が決定しました！

来月は奇数月なので、第3水曜日

3/16（水）に開催します

次回のテーマは『お花見弁当』で考えてます～

残り5席、参加しませんか？ｗ

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かおるカエル処 Aroma Frogs[アロマフロッグス]

只今、三芳町鶴瀬店のみご新規さんご来店で半額キャンペーン実施中！

・川崎坂戸店（前日までに要予約）
東急田園都市線 溝の口・高津駅、JR南武線 武蔵溝ノ口・武蔵新城駅から無料送迎
溝の口駅北口バスターミナル9番よりKSP行シャトルバス(無料)乗車5分、徒歩5分
神奈川県川崎市高津区坂戸3-11-49 コーポ松本1F店舗
営業日：火、金、日曜日
（前日までに予約が入らない場合はお休みします）

・三芳町鶴瀬店（当日予約可能）
東武東上線　鶴瀬駅から無料送迎
埼玉県入間郡三芳町藤久保366-27
営業日：月、土曜日
（川崎坂戸店に前日までに予約が入らない場合は三芳町鶴瀬店を営業します）

営業時間：朝9：00～夕方18：00
受付時間：朝7：00～夕方18：00（川崎坂戸店は前日までに要予約）
電話：080-2247-7101

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料理実験室 第4回～準備整いました

第4回料理実験室の開催当日となりました

 

台所は調理道具や食材の準備が整いました

調理後はココで試食します

もうすぐ始まります～その前にお迎えに行く準備しなきゃ

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料理実験室 第4回～檜のまな板 #Gohan #ryouri #ご飯 #料理 #aroma #aromajp #アロマ

今日は明日の準備で買い物に行って来ました

調理に使うまな板が必要だったので近所のデーツーへ

手頃なプラスチック製のまな板は値段的にお手頃でしたがしっかりとした作りのものは

全て抗菌加工済

抗菌剤を練りこんでありますって…

良い菌も殺してしまいかねないのです

確かに繁殖してもらっては困りますが、まな板が原因で腹を壊した記憶はありません

なので、かなり高かったけど檜のまな板を購入しました

天然の抗菌作用はあるだろうけど、こっちなら安心できます

さて、いよいよ明日

初めての三芳店での料理作成実践

どんな楽しいことが待っていることでしょう

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料理実験室 第5回改め第4回 当日の流れ

今回の料理実験室

前回の第4回が流れたので、今回が4回目の開催でした

すっかり勘違い...

第5回改め第4回料理実験室

当日の流れが出来ました

10：00～の作業開始はアダルトちらし用のキャロットラペから作り始める予定です～

しかし昼までにこんなに作れるのだろうか

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料理実験室～第5回の仕入れ #Gohan #ryouri #ご飯 #料理

今日の仕入れは、2/20の料理実験室用

桃の節句と云えばハマグリ

地蛤を求めて北部市場へ来ました～♪

料理実験室 第5回オトナのお雛様！ #Gohan #ryouri #ご飯 #料理 #aroma #aromajp #アロマ

毎月定期開催、料理実験室

今月はやっと、定期開催後初めての開催を迎えます

今回のテーマは

『オトナのお雛様！』

桃の節句に因んだ、アダルティー？なメニューを作ってもらいます

 

そのうちの一品、アダルトちらしｗ

 

どの辺がアダルトか？それは作って食べてのお楽しみ～

その他にもたくさんの品数作りますよ

今回予定のお品書き

・レンコンサラダ

・ウドとキンカンのサラダ

・春の吸物

・ハマグりのバター焼き

・ウド皮の醤油炒め

・菜の花漬を使った一品

・ちらし寿司（試食のみ）

・アダルトちらし

・鶏ハムのカナッペ（試食のみ）

という感じでアダルトちらしを含めて7品作って頂きます

内容盛り沢山でしょ

 

では、開催日等の詳細です

開催日時：2016年2月20日（土）　10：00～13:00

場所：アロマフロッグス　三芳町鶴瀬店にて

参加費：3,500円

定員：6名（残り4名）

申込み締切り：2月18日（木）朝8:00

申込みは、お電話　080-2247-7101　または　＜お問合せ＞　へご連絡下さい

ご参加お待ちしてます～

第4回 料理実験室～リターンズ！開催確定です＼(^o^)／ #Gohan #ryouri #ご飯 #料理

来月の料理実験室、開催が確定しました

テーマは季節柄の料理のリクエストにお応えして

『桃の節句』です

開催日時2/20（土）10:00～三芳店にて

2名参加確定、残り4名募集します

 

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第４回 料理実験室～参加申し込みしてちょ #Gohan #ryouri #ご飯 #料理 #aroma #aromajp #アロマ

第4回料理実験室＜ドレッシングは、もう買わない！？かも＞

の申込締切まで2週間ほどとなりました

が！、まだ申込者は０です

なので、今日は既成事実化するために、レシピを人数分印刷しました

参加者１名から開催します！

参加してちょ～

★第4回料理実験室＜ドレッシングは、もう買わない！？かも＞★
参加者大大大募集中！
11/28（土）＠三芳町鶴瀬店　締切りは11/24（火）まで！！

 

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アロマフロッグス　三芳町鶴瀬店　施術ルーム10月1日（木）OPEN！

第3回料理実験室～準備万端整いました＾＾ #Gohan #ryouri #ご飯 #料理 #aroma #aromajp #アロマ

第3回料理実験室＜なんちゃってソーセージ！？を作ろう＞の準備が出来ました

あとは到着を待って、イイトコ巡りツアーから始まります～

朝一向かうのは、パン工房　KUUさん

今日はお休みなのですが、料理実験室の試食用のパンを作って頂けることになりました

スペシャル・サンクスであります

 

参加者大大大募集中！
★第4回料理実験室＜ドレッシングは、もう買わない！？かも＞★
11/28（土）＠三芳町鶴瀬店　締切りは11/24（火）まで！！

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いよいよ明日、新企画！ #Gohan #ryouri #ご飯 #料理 #aroma #aromajp #アロマ

さーて、明日は新企画の料理実験室＆三芳町周辺イイトコ巡りツアー

料理実験室はやっとのこと、念願の火を使う調理

チャパティを作った時の料理教室は火は使えたけれど、会場費がとっても負担で人数が揃わないと赤字

川崎のお店ちゃんは、火を使う仕様になってないのでNG

三芳なら自宅キッチンでやりたいことがやれるのです

そして、さらなる新企画

40数年川崎市民をやってきましたが、それでも、今は三芳町の方が居心地が良い

何故なら、素晴らしい環境があふれているからです

そんな、三芳町とその周辺をツアー形式で巡っちゃう！という、今回の企画です

目玉は我が家の愛用、金笛醤油の笛木醤油工場見学

さてさて、どんなことになるのやら～ワクワクでたまんねぇ～ｗｗｗ

 

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料理実験室 第3回の仕込み #Gohan #ryouri #ご飯 #料理 #aroma #aromajp #アロマ

今日は明後日の第3回 料理実験室＜なんちゃってソーセージ！？を作ろう＞

のソーセージの仕込みです

本来は当日、参加者に実践して作ってもらうのですが、コレには寝かせる時間が必用なのですぐには出来ないのです

ソーセージと言っても、腸詰めするわけではないので、使う材料もシンプル

今回は豚と鶏のソーセージの二種類

それぞれのひき肉と玉ねぎニンニク

それに調味料の塩と胡椒だけで出来ます

ですが、一般的なソーセージ

色んな物が入ってます！

先日、WHOがやっとこさ発がん性ありと認めなすったが、添加物によるものとはイコールでなかったように思います

一応、料理実験室なので、そのへんも踏まえて

今日撮ってきました

久保田利伸が軽快な音楽とともにCMしてたソーセージと言えばのアレ

キッチンには到底置いてない、なんちゃら酸のオンパレード

 

こちらは無塩せきのソーセージ

無塩せきは一見無添加とも取れるのですが、発色剤や着色料を使用していないだけだそうで

ちゃ～んと、それなりのものが入ってます

たん白加水分解物＝タンパク質を高圧塩酸や高濃度アルカリで処理して分解

ココで使われてるタンパク質が鶏の羽とかだったりするようです

そして、必ず入っている糖類

コレが曲者です

 

なので、前記の通り甘みは一切入れません！

材料入れて、捏ねて、包んで、茹でるだけ

時間と手間は確かに掛かりますが、それもホンの数分です

大変という時間ではありません～

 

これ以上書くと、料理実験室のネタバレになるのでこの辺で～♪

気になるヒトは、次回の料理実験室＜なんちゃってソーセージ！？を作ろう＞

にご参加くださるか、3名以上集めてリクエスト頂ければ開催します！！！

ただし、火が使えないので、コレが出来るのは三芳町鶴瀬店のみですm(_ _)m

さて、先日仕込んだザワークラウト

活発に醗酵しまくってます

決して石けんを泡立てたんじゃありませんｗ

コレも調味料は塩のみですぜ

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料理実験室 第4回目の開催と募集！（再投稿） #Gohan #ryouri #ご飯 #料理 #aroma #aromajp #アロマ

第4回料理実験室＜ドレッシングは、もう買わない！？かも＞

の募集を開始してから早2週間、申込みがないので、再投稿です！

皆さんの冷蔵庫には、なんちゃらのタレや、なんちゃらドレッシングの容器が至る処に眠っては居ませんか？

一度使ったけど、不味くて捨てるも出来ず、冷蔵庫の肥やしになっている

殆どの家庭がそんな状況と聞きます

ドレッシングを作るには、ボールを用意して、材料を量って投入して、混ぜる

コレが面倒で、ハードルが高い！

なんて思ってるヒトが多いのですが、実はとっても簡単に、家にある調味料だけでコレが作れちゃうから

なんちゃらドレッシングの容器で冷蔵庫が占領されることもなく、美味しくて、更に無添加で安心！なのですよ～

・胡麻　・オニオン醤油　・シーザー風　・野菜

の4種類のドレッシングを全て皆さんに作って頂きます

この4種類を応用すると、殆んどのドレッシングやタレは買う必要が無くなります！

なので、知ってしまうと市販のドレッシングやタレを買うことが、如何に勿体無い！かがわかります

ぜひ参加して、冷蔵庫にある無駄なスペースも減らしましょう～！？

開催日時：2015年11月28日（土）　10：00～

場所：アロマフロッグス　三芳町鶴瀬店にて

参加費：3,500円

定員：5名

申込み締切り：11月24日（火）

申込みは、お電話　080-2247-7101　または　＜お問合せ＞　まで

ご参加お待ちしてます～

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営業日：火、金、日曜日
（前日までに予約が入らない場合はお休みします）

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料理実験室 第3回の準備～仕込み #Gohan #ryouri #ご飯 #料理

今日は11/4に行う

第3回 料理実験室のトマトソースの仕込み

昨日の料理実験室のブログを読み返したら、三芳町鶴瀬店のオープンは施術よりも料理実験室かもとあったけど、蓋を開けたら10年分に起こることが約半年で起こった怒涛の時間の流れでした

そしてやっと、話をしていた第3回が開催の運びとなったのです～

第3回 料理実験室は自宅で簡単に出来る、添加物無しのソーセージ作り
それに加えて、三芳町周辺良いトコ巡りツアーです♪

どうなることやら、今からワクワクです！

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料理実験室 第4回目を開催します！ #Gohan #ryouri #ご飯 #料理 #aroma #aromajp #アロマ

前回の1/28の第2回料理実験室からかなり空いてしまいましたが

第4回料理実験室を開催します～

何故に第4回と思われた方もいると思いますが、第3回は既に11/4（水）に開催が決まっているのです

それは今は置いときまして、第4回の募集です

今回は三芳町鶴瀬店での開催です

定番となりつつある！？＜ドレッシングは、もう買わない！？かも＞から始めます～

内容的には、いつも通り

以下コピペｗ

・胡麻　・オニオン醤油　・シーザー風　・野菜

の4種類のドレッシングを全て皆さんに作って頂きます

知ってしまうと市販のドレッシングやタレを買うことが、如何に勿体無い！かがわかります

ぜひ参加して、冷蔵庫にある無駄なスペースも減らしましょう～！？

開催日時：2015年11月28日（土）　10：00～

場所：アロマフロッグスにて

参加費：3,500円

定員：5名

申込み締切り：11月24日（火）

申込みは、お電話　080-2247-7101　または　＜お問合せ＞　まで

数字を1箇所変えて、2箇所追加して、曜日を2箇所変えただけで済んだｗｗｗ

ご参加お待ちしてます～

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料理実験室 第2回～始まるよ(^.^) #Gohan #ryouri #ご飯 #料理

さてさて間も無く始まる

料理実験室 第2回

楽しくなりますよ

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東急田園都市線 溝の口・高津駅、JR南武線 武蔵溝ノ口・武蔵新城駅から無料送迎
溝の口駅北口バスターミナル9番よりKSP行シャトルバス(無料)乗車5分、徒歩5分
神奈川県川崎市高津区坂戸3-11-49 コーポ松本1F店舗
月、木、土曜日は定休日となりました営業時間：朝9：00～夕方18：00
受付時間：朝7：00～夕方18：00
電話：080-2247-7101
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