おばおばけろんぱ

おばQの私生活丸出しブログ

鶏ハム出来ました

2018年12月04日 18時35分11秒 | 畔上の台所


最近鶏ハム作りのペースが早いです

今日も美味しく出来ました〜多分♪

あとで試食が楽しみです

欲しいヒトはお持ちカエルにお越し下さいませ


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定休日:火・木曜
★施術ルーム(リラクセーション)
営業日
 月・水・金・土・日曜(17:00までは当日予約可能です)
  木曜のみ事前予約で応相談
  営業時間:朝9時~夜22時(出張共に時間外は応相談)
★畔上の台所(ごはん家)
営業日
 月・水曜(予約してから)

 金・土曜(予約なしで)
 日曜(事前予約で応相談または気まぐれ営業)
  営業時間:朝11時~夜20時(18時以降は18時までに要予約)


ご予約、お問合せは
・お電話 
『施術ルーム』080-2247-7101 または 『畔上の台所』049-258-2974 (7時から18時)
LINE ID:aromafrogs
(http://line.me/ti/p/F79pFm8nUB)から「メッセージを送信または電話」(080-2247-7101を電話帳登録で上がります)
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皮から作る手作り餃子イベント開催

2018年12月03日 23時44分25秒 | 畔上の台所


今度の日曜は11時から

高耕農園さんの小麦粉とお塩ちゃんを使って

皮から餃子を手作りして美味しく楽しんじゃおう!

なイベントをやります

野菜刻むのが苦手なヒトは皿洗いでも大丈夫です♪

美味しい餃子食べたいヒト

参加お待ちしてます

既に参加申し込みをされているヒト

入れたい具材があったら持ってきても良いですよ

あと3名空きがあるので

参加したい人が居ましたらご連絡ください

参加費は餃子に合う美味しいスープとごはん🍚が付いて2,500円です



今夜は練習とレシピ兼ねて餃子の試食作りました

かなり美味しそうに作れる様になりましたよ


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明日開催〜芋好きの食いしん坊ikoの『imo食堂』

2018年11月20日 21時01分27秒 | 畔上の台所


今日は朝から役得\(^o^)/役得\(^o^)/

今まで食べた事ないikoちゃんの芋スイーツ頂きました

芋芋ギリシャ焼に

リッチなアーモンドケーキ バナナ



夜は夜で蒸し芋ごろり♪

こりゃ芋好きには堪らんだろね〜

そして明日は第三水曜日

芋好きの食いしん坊ikoの『imo食堂』の開催です

まだまだごはんも余裕あり

芋菓子、芋スイースセットも大丈夫なようですよ〜

食べたいヒトは明日『畔上の台所』に電話してね

電話☎︎049-258-2974(049にご飯肉なし)

私はとことん満喫プランの施術の予約を頂いているので対応出来ませんが

mashamiが何とか対応しますので

我が家のスペサル!メニューのお待ちカエルも宜しくです♪








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ほらふき大根

2018年11月11日 11時17分51秒 | 畔上の台所


11/11(日)

おはようございます
昨日はやっと干し柿を吊るしました

今日もどんどん作ります
興味ある方一緒にどうですか?

今日も『施術ルーム』『畔上の台所』共に11時から営業します

美味しく仕上がった『ほらふき大根』ぜひ食べてもらいたいので350円にしました

干し柿作りついでにごはんもいかがですか?

カラダが疲れてると感じているなら施術も一緒なら一日我が家でまったりと過ごすのもアリ‼️ですよ

本日の営業は
『施術ルーム』
🈳11時から深夜の時間もご利用可能です。
施術をご希望の際は、ご来店出張共に
17時までに📱携帯へご連絡下さい。
電話📲080-2247-7101 📱

『畔上の台所』
予約してから、お任せメニューで食べたいものはご相談‼️
リクエストして下さいませ〜
11時〜20時で営業します。
ごはん🍚呑み🍻ご利用の際は
17時までに☎️お電話でご予約下さい。
18時以降の居酒屋タイム🏮のご利用は無料送迎あります🚐範囲はお問合せ下さい。
電話☎︎049-258-2974(049にご飯肉なし)

本日もよろしくお願いします😊
・・・・・
からだカエル処 アロマフロッグス
入間郡三芳町藤久保366-27
・・・・・


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食用菊

2018年11月10日 14時39分35秒 | 畔上の台所


今日はやっと晴れたので干し柿と思ったけれど

それよりも先にやらねばならない菊花の下ごしらえ



送られて来てから何だかんだ5日も経ってしまったので

ちょっと傷み始めてしまいました



変色したところと芯の部分以外をむしって

たっぷりのお湯を沸かして(5リットルにお塩ちゃん10グラム)



湯通し程度にさっと茹でたら

※一気に入れると軽すぎて沈まないので長時間茹でになってしまいました、次回は少量ずつ茹でてはザルで揚げるをやってみようと思います



水に取って粗熱を取ったら



軽く絞って出来上がり



酢漬けにしてもそのままサラダなどに散らしても

綺麗な黄色がアクセントになります

でもちょっと色味が微妙〜

茹ですぎか?酢を入れると良いとの茹で方もあるので

来年またリベンジします!


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柿酢

2018年11月09日 15時00分00秒 | 畔上の台所


一昨日仕込んだ今年の柿酢

なんだかめっちゃ発酵してる!



かなり余裕もって入れたつもりが

口一杯まで上がって来てしまったので

少し除いて第二弾の樽へ移しました



天候が良ければ干し柿作りたいんだけど

この天気で干したら絶対カビるだろうな〜

約50キロの渋柿

もうこのままこのケースで放置して

柿酢にしてしまおうかな?


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自家製飲めるケチャップのサラミバーグ茄子入りナポリタン

2018年10月31日 12時05分25秒 | 畔上の台所


自家製飲めるケチャップのサラミバーグ茄子入りナポリタン(ナゲーよ♪)

美味すぎる‼️今日の賄いです

ご希望ならばお出し出来ますよ〜


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自然農法高耕農園さんの小麦粉を使った自家製冷し中華

2018年07月27日 23時39分32秒 | 畔上の台所


冷し中華しばらくは定番メニューになります

自家製麺は高耕農園さんの自然農法小麦粉と木内こだわり農園の卵にお塩ちゃんのみで作ったたまご麺

錦糸玉子も木内さんの卵で作ってます

鶏ハムも自家製の燻製鶏ハムを使った

他の店では真似出来ない特製冷し中華です

冷し中華のタレも金笛醤油に自家製ラー油、胡麻油、柚子酢と千鳥酢、福来純味醂

そして決め手は自家製の柿酢な超美味いスタンダードな汁に加えて

この度登場胡麻ダレ



生姜がピリリと効いた夏らしい胡麻ダレです

お好みで選べますよ〜

ちなみに明日は3.5食分あります

早い者勝ち‼️

大盛り1.5倍盛りなら2食分で完売です

食べたい時は予約可能です



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今日の軽食メニュー2018.7.27

2018年07月27日 11時16分39秒 | 畔上の台所


今日からシェイク始めました〜

今日の軽食メニューです

⚫️自然農法小麦自家製麺 冷し中華 1,000円

⚫️今日の軽食セット1,000円
ご飯、味噌汁、漬物、サラダ付き
⚫️ミニ丼 500円
・豚生姜焼き
・プレーンオムレツ
・ゴーヤチャンプル
・肉キャベツ炒め
・ベーコンエッグ
・茄子肉味噌炒め
・麻婆茄子

⚫️サラダ付きパスタセット1,300円
スープ+200円、大盛り+300円
・アラビアータ
・ミートソース
・カルボナーラ
・ナポリタン

⚫️飲めるケチャップオムライス サラダ付き 1,000円 大盛り+300円 スープ+200円

⚫️生ブラウニー 250円
⚫️バナナシェイク 500円
⚫️ネクタリンバナナシェイク 600円


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『畔上の台所』金、土曜のおかずの作り置きやめます

2018年07月26日 22時44分56秒 | 畔上の台所


おかずの作り置きを明日からやめます

よりましておかずのお持ちカエルも出来ません

明日の営業より定食ではなく軽食メニューのみとします

定食形式で食べたい方は前日までにご予約下さいませ


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鶏ハム仕上がり予定は17時頃

2018年07月25日 13時39分18秒 | 畔上の台所


しばらく在庫切れでした鶏ハム

本日仕上がりますよ〜

この夏はとても暑くてカセットコンロは

安全装置が働いてすぐにガスボンベが離脱してしまいます😓

そこでとうとう燻製専用にガスコンロ買いました



これでガス切れも気にすることなく

安定して加熱が出来ます



燻製器も安定して乗りました

鶏ハムお待ちの方がいらっしゃいましたら

本日17時頃からお持ちカエル出来ます

ご連絡下さいませ〜


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いよいよ本日~5食限定『畔上の台所』特製冷やし中華

2018年07月13日 01時07分10秒 | 畔上の台所

今日7/13(金)の『畔上の台所』は

やっとお披露目自家製麺

特製醤油ラーメン1,500円とも思ったのですが

暑いしスープ余っても明日以降の中華イベントには

冷蔵庫空けなきゃならないしで

冷やし中華にしました

高耕農園さんの自然農法小麦と

木内こだわり農園の卵とお塩ちゃんをマナ水で打った自家製麺

具材は木内さんの無農薬きゅうりに

木内さんの卵で作った人生初の錦糸玉子w

御年93歳の七五郎さんの作った超完熟トマト

自家製の鶏ハムと

自家製の梅酢漬け生姜

因みに生姜のきれいなピンクは梅酢と反応して出来る天然色です

そして試行錯誤した冷やし中華スープ

金笛醤油、マナ水、柚子酢、千鳥酢、福来純味醂、ごま油、自家製ラー油

甘味はほんのり感じる程度のガッチリ美味いスープです

お好みで自家製ラー油を後乗せで

更に旨さ倍増しました~

さて気になるお値段1人前麺150g1,000円です

すべてが1.5倍の大盛りは値段も1.5倍の1,500円♪

5食限定ですが既にお一人ご予約頂いてるので

残りはあと4食です~

絶対に食べたい人は予約してね


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今日ランチ〜ラタトゥイユ雑炊&ツユクサのおひたし

2018年07月10日 12時12分22秒 | 畔上の台所


先週のめいんおかずのラタトゥイユと

余った冷やご飯を牛乳で伸ばして

塩コショウで味付け

美味い賄い雑炊が出来ました〜♪

昨日、高耕農園さんで頂いたツユクサをおひたしに



これは美味いなぁ〜



生野菜サラダはゴマ生姜ドレッシング夏向けでさっぱりしてます


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順調にトマトケチャップ作成中‼️

2018年07月09日 20時52分25秒 | 畔上の台所


今日は約20キロ分のトマトを仕込みました



ま、こんな量です



傷んだところは除いて潰していきますが



左のこちらは酵母ちゃんが発酵中



右のこちらは白カビちゃんが発酵中

左はそのまま使いますが右のはカビた部分を取り除きます



取り除いて残った分が12リットルに7リットル

4リットルに小さじ1くらいのお塩ちゃんを入れて

これを約5キロになるまで煮詰めるのです



その後は濾してヘタと皮と種を取り除きます



だいたい最初の半分ちょいくらいになります

後はひたすら煮詰めるのみです〜


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日曜(事前予約で応相談または気まぐれ営業)
  営業時間:朝11時~夕方18時


ご予約、お問合せは
・お電話 080-2247-7101 または 049-258-2974 (7時から18時)
・LINE ID:aromafrogs から「メッセージを送信または電話」
・フォーム<お問合せ>
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本日の営業案内〜2018.7.6

2018年07月06日 13時02分00秒 | 畔上の台所


こんにちは
アロマフロッグスです
今週のめいんおかずは
夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ

冷製でもよし、温めてもよし
お好みでお選びください

今日の営業案内は文末へ

今週のおかず達
〈おかず〉お持ちカエル可能10グラム20円

⭕️じゃがらぺ
🔺なすの田舎煮
⚫️鶏ムネ肉と切干大根、きゅうりの梅酢漬け生姜和え

⚫️コーンたっぷりマカロニサラダ
⚫️コリンキーのマリネ
🔺生野菜のサラダ ゴマ生姜ドレッシング
〈めいんおかず〉

⭕️ラタトゥイユ 一人前350円
⭕️ちょこっと小鉢 おくらの野蒜醤油和え

〈味噌汁〉🔺里芋土垂れ 200円
〈漬物〉⭕️糠漬かぶ、おくら、梅干し
〈ごはん〉三分搗き
⭕️大西さんの自然栽培米 ササコシ様塩むすび 150円
⭕️天日干しあきたこまち雑穀ブレンド 150円

本日の営業は
『施術ルーム』
🈳18時〜22時でご利用可能です。
施術をご希望の際は、ご来店出張共に📱携帯へご連絡下さい。
電話📲080-2247-7101 📱

『畔上の台所』
予約なしで11時〜18時で営業です。
おかずのお持ちカエルも出来ます😋
18時〜20時の居酒屋タイム🏮のご利用と
おかずのお取置きは
18時までに☎️電話でご予約・ご注文をお願いします〜
電話☎︎049-258-2974(049にご飯肉なし)

本日もよろしくお願いします😊
・・・・・
からだカエル処 アロマフロッグス
入間郡三芳町藤久保366-27
・・・・・


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らだエル Aroma Frogs


定休日:火・木曜
☆施術ルーム(リラクセーション)
営業日
 月・水・金・土・日曜(17:00までは当日予約可能です)
  木曜のみ事前予約で応相談
  営業時間:朝9時~夜22時(出張共に時間外は応相談)
☆畔上の台所(ごはん家)
営業日
 月・水曜(予約してから)

金・土曜(予約なしで)
日曜(事前予約で応相談または気まぐれ営業)
  営業時間:朝11時~夕方18時


ご予約、お問合せは
・お電話 080-2247-7101 または 049-258-2974 (7時から18時)
・LINE ID:aromafrogs から「メッセージを送信または電話」
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