おばおばけろんぱ

おばQの私生活丸出しブログ

オートレベル

2022年04月15日 21時57分00秒 | 畔上の台所
また、ぼちぼちブログを再開しようと思います




昨年から始めた朝霞での畑活

現状地盤の高低差を確認する為に

オートレベルを買いました

菌ちゃん農法をやる為には

水捌けが悪すぎる

水溜りの出来ない畑にしないとね

昔取った杵柄って事で

畑活を通じて安心な食とは何ぞやを伝えていけたら良いなと思います



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大梅干し

2021年08月30日 22時34分00秒 | 畔上の台所



先日の大梅干し
取り込んでから部屋で更に乾燥させてます。
いつもは取り込んですぐにカメとかに入れるのですが、今年は塩を完全に吹かせてからと思いました。
干しカゴを重ねてしまったので一番下のカゴがまだ塩を吹いていません。
右下のは一番上にあったのでこれは完成です。
左のは右のカゴが重なっていた、手前がまだ白くなってません。
ちょっと重ねたのは失敗😅
ま、何事も勉強です。
#アロマフロッグス #畔上の台所  #自然食 #自然食レストラン #無添加ごはん  #料理  #おうちごはん #手料理 #無添加  #無化調 #鶴瀬 #ランチ #おひるごはん  #メシスタグラム #居酒屋 #居酒屋好き #居酒屋好きな人と繋がりたい #送迎付き #送迎無料 #持ち帰り #テイクアウト #惣菜 #おかず #おかずテイクアウト #テイクアウトグルメ #テイクアウトランチ #かえる #カエル #カエル好きな人と繋がりたい 
#大梅干し #梅干し #梅干し作り #梅仕事2021 #お塩ちゃん #高耕農園の梅 

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完熟トマトとお塩だけで作るケチャップの作り方(全編)

2021年08月26日 18時10分59秒 | 畔上の台所

やっと念願の編集動画完成!

完熟トマトとお塩だけで作るケチャップの作り方(全編)

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梅仕事2021 二回目の小梅干し

2021年08月03日 20時09分00秒 | 畔上の台所
 


余りにも仕込み量が多かったので
 
干しかごを倍量に増量
 
それでも干しきれなかったので
 
今までの丸ざるも使って小梅の2回目を並べ終えました
 
結局、返すまでには至らず
 
今回は梅酢に戻すかどうするか検討中
 
明日返して、一度梅酢に戻すかな〜
 
明日の干し終わりで味見して決めようと思います
 

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  営業時間:朝9時~夜22時(出張共に早朝・深夜も応相談)
       (当日分予約は17時までにご予約ください。)   
鶴瀬駅からと車で15分圏内は無料送迎します。
駐車場は4,000円以上で利用時間分当店が負担します。

★畔上の台所(無添加ごはん家) 要予約
  営業時間:ランチ 昼11時~夜18時
       居酒屋タイム 夕18時~夜23時
    (ご来店の前にご連絡ください。)
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駐車場はお食事及びお買い物2,500円以上で1時間分当店が負担します。

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『施術ルーム』080-2247-7101 または 『畔上の台所』049-258-2974 (7時から22時)
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(http://line.me/ti/p/F79pFm8nUB)から「メッセージを送信または電話」(080-2247-7101を電話帳登録で上がります)
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2021年梅仕事開始

2021年05月28日 16時34分00秒 | 畔上の台所
久しぶりの投稿です。

今年も梅仕事が始まりました。

昨日はお友達のさやかさんが漬け込み希望して来てくれました。
教えるだけの予定が梅の選別を全部手伝ってくれてご覧のように3段階に分ける事ができました。

独りでやるのは時間も気力も掛かります。
何より独りは虚しさを感じます。

今年の予定は小梅23キロ、大梅25キロ。

漬けたい希望者が居れば、漬け込み量は減りますがそれでも40キロほどは漬け込むことになります。

この感じだと小梅は来週の水曜日ぐらいが限界かなと思ってます。

漬けたいヒトが居ましたらご連絡下さい。

選抜済み小梅1キロ
お塩ちゃん1袋
講習代含めて3,500円です。

所要時間は2時間程度を予定してます。
漬け込み用の容器と重しはご持参頂きます。


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初めてシチューを作りました

2021年04月17日 23時53分00秒 | 畔上の台所
今日は寒かったのでシチューを作りました
沢山あります
食べに来てね
ご来店、ご利用、ご予約、お問合せの際はお電話またはメッセージ、コメントでご連絡ください。
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干物を作りました

2021年03月27日 21時16分00秒 | 畔上の台所
久しぶりに干物を作りました。
真鰯の丸干しと鯵の干物






明日になれば仕上がります。
いつもは水に対しての10%の塩水に30分漬け込みだけど
今回は海水濃度程度の3.5%に一晩漬け込んでみました
良い塩梅に仕上がることを願って!
明日の試食が楽しみです。
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出来立てベーコン

2021年03月06日 13時10分00秒 | 畔上の台所
フワッフワのモッチモチ
今日も美味しく仕上がりました

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ビーガンブラウニー

2021年02月26日 10時48分00秒 | 畔上の台所
夜中に作ったビーガンブラウニー
食べたいヒトが居たら連絡下さい
4名限定です😊

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お急ぎの時は携帯へお電話頂くのが一番確実です。
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ガトーインビジブルショコラ

2021年01月27日 11時13分00秒 | 畔上の台所
1/27(水)
前回好評だった
ガトーインビジブル
今回はココアパウダーを加えての
ガトーインビジブルショコラ
心配なので切ってみたけど
一応何とか仕上がってはいる
でもあれだけしっかりと均して叩きつけたのにまだ隙間があるなあ〜





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ガトーインビジブル

2021年01月16日 16時25分00秒 | 畔上の台所
1/16(土)
ガトーインビジブル
美味く出来た😊

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もつ煮込み

2021年01月08日 18時45分00秒 | 畔上の台所
1/8(金)
今日で46週です。
46週前の金曜日の最後の晩餐
もつ煮込み鍋
一生食べる度に思い出すんだろな
作る度に賄いになる
超美味いんだけどな
需要がないな
作り置き出来るから良いと思うんだけど
いや〜ホントに美味いわ
そして今日からコロナ自粛始めます〜
11月から始めた23時までの『畔上の台所』の営業
と火曜日の定休日も営業を
暫くは大人しくしています〜
皆さんしばらくの間ご利用は20時まででお願いします〜

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雑煮か味噌汁か

2021年01月06日 13時31分00秒 | 畔上の台所
お雑煮も良いけど




急に味噌汁が恋しくなりました
エノキと油揚げ
シンプルだけどやっぱりほっこりするなぁ〜
『畔上の台所』『施術ルーム』共に営業してます。
ご利用の際はお電話下さいませ〜

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からだカエル処 アロマフロッグス『畔上の台所』
入間郡三芳町藤久保366-27
電話☎︎049-258-2974(049にご飯肉なし)
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無添加・無化調・甘さ控えめごはん家
らだエル処 Aroma Frogs【アロマフロッグス】

営業日
 水~月曜
 定休日:火曜日(事前予約でご利用可能)

★施術ルーム(整体・足つぼ・アロマ) 要予約
  
営業時間:朝9時~夜22時(出張共に早朝・深夜も応相談)
       (当日分予約は17時までにご予約ください。)   
鶴瀬駅からと車で15分圏内は無料送迎します。
駐車場は4,000円以上で利用時間分当店が負担します。

★畔上の台所(無添加ごはん家) 要予約
  営業時間:ランチ 昼11時~夜18時
       居酒屋タイム 夕18時~夜23時
    (ご来店の前にご連絡ください。)
鶴瀬駅からと車で15分圏内は無料送迎します。
駐車場はお食事及びお買い物2,500円以上で1時間分当店が負担します。

ご予約、お問合せは
・お電話 
『施術ルーム』080-2247-7101 または 『畔上の台所』049-258-2974 (7時から22時)
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墓参り

2021年01月04日 17時04分00秒 | 畔上の台所
1/4(月)
年末には来られなかった墓参り
年明けにと思ってましたがお節の疲れがどっと出て
今日のこの時間になりました。
mashamiの旅立ちからもうすぐ一年
何度来ても独りの墓参りは慣れません
今年も『施術ルーム』『畔上の台所』共に
利用したいヒトの都合に出来るだけ合わせて営業します。
とは言えやはり独りでの営業ゆえ
施術中はご飯は出せないし
逆もまた然りです。
予約制はどうしても取り外せない要素となりますことをどうぞご容赦下さいませ
もし今日『畔上の台所』で呑みたい、何か食べたいと云うヒトが居ましたら
鶏出汁のお雑煮と
鶏出汁のラーメンと
お節の残りでおもてなしは出来ます。
連絡貰えれば対応します〜
ご来店、ご利用、ご予約、お問合せの際はお電話またはメッセージ、コメントでご連絡ください。
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鮭昆布巻きと胡桃入り田作り

2020年12月28日 18時01分00秒 | 畔上の台所
お節も佳境を迎えてます






施術の予約も取りたいのですが、残念ながら受けられないのが現状です。
mashamiが居てくれたら
お断りすることもなくお受け出来るのにと申し訳ない思いで今日はおふたりお断りしました😭
これが独りで営業すると云う現実なのだなぁ
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