麺屋 夢うさぎ 特製つけめん

old氏ごめん！
5月31日にタッチの差で閉店に見舞われた「麺屋 夢うさぎ」にKazu君と出かけてきてしまいました。だって我慢できなかったんだもん。

というわけで、だいたい10日ぶりの西葛西です。今回は定時ダッシュしましたので、かなり余裕のよっちゃんです。ほらちゃんとお店も開いていました。

　

　

メニューには普通のラーメンも載っていますが、「麺屋 夢うさぎ」の最近の人気は「つけめん」だそうです。

　

　

今日食したのは「特製つけめん」です。

　

　

つけ汁は、最近の豚骨魚介出汁ですが、見た目ほどのこってり感はまったくなく、むしろあっさり感を前面に出した感じのつけ汁です。酸味のバランスもほどよく、かなり好感が持てます。
さらに！辛味が。。。。そう、このつけ汁の特徴は辛味なのです。しかも劇辛とかそういうのではなく、ピリ辛と言ったらいいのでしょうか、この辛味がつけ汁や、麺や具全体の美味しさをぐいぐいと引き立てていきます。

麺は中太ストレートで、最近のつけ麺の中ではそんなに太い方でも細い方でもありません。この麺につけ汁が本当によく絡んで美味しいです。

　

　
麺が終わったら、もちろんスープ割りを頼みます。

　

　
例の辛味が、スープ割りまでしっかりと残って後味も素晴らしいと思います。今日もきちんと完食できました。いやあ美味しいつけ麺でした。

　
ちょっと駅から遠いのですが、歩いて行く価値は絶対ありますね。

　
old氏、先に食べちゃってごめんね。でも大丈夫！絶対また行くから。

　

麺屋 夢うさぎ(食べログへ)
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