らぁめん 達人 塩つけ麺

目線の先にold氏のラーメン食べたいジェスチャーが。なので率直に聞いてみました。

 

「行きたいの？」

「あれ？行かないの？」

「わかりました。じゃあ行きましょう。」

 

というわけで、今日もold氏を癒しにラーメンに行くのであります。

 

今日は、先日old氏が絶賛した西葛西の「らぁめん 達人」を再訪問なのですが。。。。

 

old氏は最近のダイエットでいつも空腹がちなので、結構イライラしているようです。

電車に乗ってても、木場辺りで「まだ着かないの？」と、まるで子供です。

 

 

今日は、前回old氏が惚れこんだ「塩つけ麺」を食します。

オイラもお腹が空いていたので、麺の量を1.5倍でお願いしました。

 

 

old氏は空腹すぎるということを理由に「正油つけ麺」の麺1.5倍に、3種盛り、ライスを注文しました。

黙々と味わって食べていきます。

 

 

つけ汁はもちろん塩。ほんのりと魚介の香りが食欲をそそります。

 

 

つけ汁は前回の「正油つけ麺」同様、透き通った系でちょっと濃いかなあと思うくらいに塩が主張します。少しまったりとしたつけ汁で、つけ汁の麺への絡みはいいです。

 

 

つけ汁の底にはやっぱりスポンジのようなチャーシューが沈んでいます。これも美味しい。

 

 

メンマもこの塩つけ汁にばっちり合います。素晴らしい。

 

 

やっぱり味玉ではなく「玉子」。これも美味しいですねえ。

 

 

もちろんスープ割りをお願いします。

 

このつけ汁は、スープ割りをするとさらにレベルが上がり、まったく別物になってしまった感のあるスープになります。とにかく魚介の風味が素晴らしく、甘味が加わり、すするのはもう止まりません。これ美味しいです。

 

 

いやあ再び恐れ入りました。この「塩つけ麺」美味しいです。特にスープ割り！やっぱり超高速一気完食です。つけ汁のスープ割りはずーっとすすっていたい。そんな気持ちにさえなります。

 

「らーめん まぁびん」に続き、全メニュー制覇がかなり現実的になってきました。

 

らぁめん 達人(食べログへ)
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