新カテゴリ・商品追加

こんにちは。

雨が降ったり止んだりを繰り返して、非常に蒸し暑い日です。
こんな日は風邪をひきやすいので気を付けないといけませんね。

さて、公式サイトに新しいカテゴリ「焼物」を追加しました。


そして、合わせて商品を一つ追加いたしました。

鰤かま塩焼　525円（税込）

です。
焼物には焼き魚などの焼いた商品を順次追加していきますので、チェックしていて下さいね。

鰤かま塩焼は、鰤の中でも人気の高い「かま」の旨みをダイレクトに味わう事の出来る、
最高に旨い一品です。是非一度ご賞味下さい！

はまののお店：商品情報

次は伊勢丹立川店！

おはようございます。

今日は朝から雨が降っていましたが、ようやく晴れてきました！
やっぱり天気はいい方が気分も良くなりますね(*^^)v

さて、昨日まで開催していた伊勢丹府中店での催事では沢山の方々に
お越しいただき誠にありがとうございました。

今回、府中店へ来られなかった方もきっといらっしゃることと思います。
そんな方々へ朗報です。

催事が終わってまだ間もないと言える程の期間ですが、10月6日より
今度は伊勢丹「立川店」にて開催される催事に出店させていただきます。

是非とも府中店へ来られた方も、来られなかった方もお越しいただける事を
心よりお待ち致しております。

伊勢丹立川店

たこ飯の素を使ってみよう。

こんにちは。

先週お約束した通り、はまのの炊き込みご飯の素を使って実際に炊き込みごはんを作る方法をご紹介しますね。
お買い上げいただいた方は、中に入れてあるお召し上がり方の紙を見るか、このブログをご覧くださいませ。

さて、それでは三種類ありますが作り方は一緒ですので、たこ飯の素でご紹介しますね。

①たこ飯の素を解凍しておきます。

たこ飯の素は冷凍された状態でお客様の元へ届きますので、使う際には解凍してからお使い下さい。
保存しておく場合はそのまま冷凍庫へ入れて下さい。賞味期限は冷凍で180日です。

②季節の野菜等、その他の具を用意します。

今回は秋ということで舞茸と人参、彩り用として三つ葉を用意しました。

③お米をとぎます。

一袋2合炊きですので、お米を2合（計量カップですりきり2杯分）とぎます。

④お米を炊飯器にセットし、たこ飯の素を入れます。

注意点：水を入れる前に素を入れます。
素を入れたら炊飯器の目盛りで2合まで水を入れます。そして、出汁が全体に回るようにかき混ぜます。

⑤野菜を入れて炊飯。

お好みの野菜等を入れて、炊飯します。（ここで30分程置いてから炊くとより美味しくなります。）

⑥炊きあがり

通常の炊飯の時間で大丈夫です。
ふっくらと美味しくするために底の方からはんがいで飯返しをしましょう。

水分が飛んで、べちゃっとするのを防ぐ事が出来ます。

⑦完成

盛り付けて完成です！

どうでしょう、美味しそうじゃないですか？
是非皆様も一度ご賞味下さいね！

炊き込みご飯の素お召し上がり方

行楽の秋フェアまであと4日！

おはようございます。

関東の方はちょっと天気が悪いようですね。知り合いが長袖を着ていても寒いと言っていました。
風邪をひかない様に皆さんも気を付けてくださいね。

さて、行楽の秋フェアまであと4日です！
ここで、さらにお得な情報を公開しますね！

なんと、期間中（10月1日～10月31日）

※Yahoo店のみです。

これはお買得だ！
（自分で言わない。）

5000円以上なら送料も無料になるので、この機会にたっぷりとお買い上げいただければと思います。

どうぞよろしくお願いいたします！

オール電化まるわかりフェア：追記

こんにちは。

風が強いですが、空に青空が見えてきて気持ちの良い天気になっています。

さて、オール電化まるわかりフェアに行ってきました。
内浦の役場横の道をずっとまっすぐ行くと、大きな体育館が見えます。

目指すはその場所！

の駐車場を挟んで向かい側にある

この建物です（笑


ちゃんと看板も立っています。

まずは商品の追加を持ってきたので、お店の方へ。


テーブル二つ分のスペースにずらっと商品が並んでいます。
メインは

このいか炙り焼きです。

焼いてるのは

事務の坂谷さんです。バンダナとはっぴがかっこいいですね！

他の商品は、いしる・焼わかめ・干し甘海老・食べる煮干・あご煮干・おやつ工房・巻鰤！

ちょっと多すぎるくらい？って思えるほど用意してありますね！！

皆さんも是非ともお買い上げ下さいませm(_ _)m

さあ、それでは会場を回ってみましょう。
まずは、お風呂・トイレ・洗面・キッチン等水回りの様です。

店員さんが詳しく説明してくれますよ。

次はエコキュートによるお湯を触ってみるコーナーですね。

朝から大急ぎで沸かしているそうです。ちょっと少なめだったので、14時から15時くらいにいけば丁度かも？

そして、オール電化にしてどれだけお得かをカップヌードルで表したそうです。

金額よりもお腹が空いていたので、カップヌードルに目が行ってしまいました（汗

最後のコーナーはIHクッキングヒーターで作った料理を食べるコーナーでした。


そしてお楽しみの抽選会！

当たったのは・・・

ティッシュ5箱でした（笑

皆さんも是非近くにお寄りの際は一度お立ち寄りくださいませ。
はまのは最後の抽選会場の真向かいにおりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

オール電化まるわかりフェア

おはようございます。

今日も昨日と同じく風が強い日です。まだクジラは空を飛んでいるんでしょうかね？（笑
まあ、雨が降らないので助かります。

さて、今日は能登町の内浦第2体育館にて開催される
オール電化まるわかりフェアに、はまのもお店を出します。
体育館の中なので、大風でも大丈夫ですので皆様も是非お越し下さいね！

時間は１０：００からです。
場所は内浦町役場の横の道を道なりにずっと行った先です。

色んな企画があるようで、抽選会でゲーム機や美味しい食材があたったりもするようですね！

後で写真も掲載いたしますので楽しみにお待ちください。

追記：写真を掲載いたしました。こちらよりどうぞ。

伊勢丹府中店 催事情報

こんにちは。

先日より開催されている伊勢丹府中店での催事ですが、
やっと屋舖くんから写真が届きました！

どーんと紹介しちゃいます。

まずは自店舗。

冷蔵コーナーです！

能登産天然もずく１００％の味付もずく「三杯酢・生姜・うめ・土佐酢」、
たこ里芋煮や鱈真子うま煮、さらにぶりかま甘露煮まで！
能登の味がこのケースに詰まってますね！

つぎは冷凍コーナー。

もちろん、一夜干しです！

珠洲の天然塩だけを使ったこだわりの一夜干し。
甘鯛、真鯛、真鯵、さらには太刀魚まで！
そして皆さん、画像で金額を見て下さい。
７０１円、７５１円、６３１円！これ１枚じゃないですよ？
２枚入ってこの価格です！！
こんなお得な機会をお見逃しなく！

そして次はこの催事の様子です。




やっぱり沢山の人が色んな店を回ってますね！
はまのの斜向かいには、「珠洲でバウムクーヘンといえば？」
そう！メルヘン日進堂さんです。大地の虹や珠洲焼の里といった全国的に人気のバウムクーヘンを
販売していますね！

そして、輪島のはっぴを来た人のいるこのブースは
なんと輪島から鮮魚を直送して販売しているというJFいしかわのコーナーです。

さあ皆さん、この催事もあとわずかの期間です。
能登の味を是非ともこの機会に味わって下さいませ！！

伊勢丹府中店

いしる料理 part.3

こんにちは。

朝からの風がまだ吹き続けています。外に出ると本当に飛ばされるんじゃないかというくらいの風で
目も薄目でないと開けていられません。このまま台風が通過していっても気づかないかも知れませんね。

さて、いしる料理の紹介も遂にラストです。

今回はいしるで漬物を作ります。

これは能登の家庭ではかなりメジャーな漬物で、食卓にもよく上ります。
しかも作り方はとっても簡単！

今回は茄子で説明しますね。

必要な物は
茄子（５個）、水、塩、ミョウバン（無くても良い）、昆布、いしるです。

①茄子のヘタを切ります。
　そして縦に半分、または４等分します。

②切った茄子に塩・ミョウバンを擦り込みます。
　そのまま１時間程寝かせます。

③漬物器があればその中に、無ければボウル等に水３００ml、塩小さじ２杯、昆布１枚、いしる大さじ１杯を入れ
　そこに茄子を入れます。
　そして、中蓋をして重石を乗せます。漬物器はきつく締めて下さい。

④一晩漬ければ完成です。朝食にお召し上がりください！

どうですか？とっても簡単でしょう？

作り方を書いた画像を用意しましたので、印刷してお使い下さい(*^^)v

※クリックすると大きい画像が表示されます。

いしるは健康に良いと言われる調味料ですので、是非皆様もお試しくださいませ！

ご購入はこちらから
奥能登はまのYahoo店
地域ブランド市場

風が強い日

おはようございます。

今日の能登は曇り空です。そして、非常に風が強い！
私のいる内浦工場は海の目の前に立っているのですが、吹きつける風で事務所が揺れるほどです。
カラっとして気持ちの良い秋を通り越して、まるで冬間近の風の音。残念です。気温も寒いですしね(/_;)
そういえば、子供のころにこんなタイトルの小説が教科書に載っていましたね。
今日みたいな日もクジラは空を飛んでいるんでしょうか（＾－＾）
私もあの少年の様に前向きな心を持っていたいものです。

さて、そういえばYahoo店や公式サイトの方でも来月の予告が始まってます。




ここで、ブログをご覧いただいている皆様にちょっとだけ嬉しいお話をさせていただきます(*^^)v

実は、このたこ飯・たい飯・さざえ飯とそのセット以外に
昆布巻等の煮物も特価にて販売させていただきます！

これは来月に入ったらチェックしないといけないですね！
（そういう事は自分で言わないの。）

また詳しい情報がわかり次第アップしますね。


奥能登はまのYahoo店

はまののお店

いしる料理 part.2

こんにちは。

雨がずっと降り続いていますね～。今朝は大阪の方で雷雨になっていたようですね。
今は東京の方が雷がなっているようです。能登は雨風だけですのでまだマシと思うしかないですね。
雷は正直怖いです。だってこうやって作業中のパソコンをストンと消してしまうんですから（笑
本当は雷サージとかが入ったコンセントやＵＰＳとか入れて保護すべきなんでしょうが、
まあ、そのうちという事で。

さて、今回はいしる料理part.2ということで、今日は焼物での使い方を紹介します。

といっても、難しい事は何もありません。
工程はたった一つ塗るだけです（笑

たとえば、おにぎり。

普通にまず握ります。
そして、グリルに乗せて上に刷毛でいしるを塗ります。
両面焼きのグリルでしたらそのまましばらく焼き、表面が焦げる前に一度開きます。
そして、もう一度いしるを塗ったら軽く焦げ目がつくまで、焼きます。
片面焼の場合は一度裏返して、焦げ目がつくまで焼いた後もう一度ひっくり返して、
いしるを塗った後にその面に焦げ目がつくまで焼きます。

焦げ目をつかせるのは芳ばしさを出すためです。
たぶん焼いている最中からその香りに食欲がそそられますよ(^^ゞ

次に焼き魚。

いしるを表面に塗り、弱火でじっくりと焼きます。
焦がさない様に注意しながら焼いて、箸で身と骨を分けられるくらいになったらオッケーです。
これまた芳ばしい香りと、魚の脂と混じり合ったいしるが非常に美味しいです。

是非一度お試しくださいませ。

それでは、次回はラストの漬物です。

紹介していただきました(^^ゞ

こんにちは。

雨が降ると怪我した肩と背中が痛んでくるので、出来れば晴れてて涼しい日が希望です。
と雨が降り続ける外の景色に訴えてみるもののやっぱり晴れず、背伸びをして
ごまかしながら頑張っています。

さて、いつもお世話になっている地域ブランド市場さんですが、
何と奥能登はまのの商品がブログで紹介されておりました。


珠洲ログ

何と、最近アップしたばかりの真鯛一夜干しといしる。
二つも紹介してもらっています。

しかも、このブログまでご紹介いただいているではないですか。
というわけで、こちらもブログをご紹介させていただきました。

珠洲の色んな美味しい物を知りたい方は是非これからも珠洲ログを
ご覧になって下さい。

あ、このブログや公式サイトの方も、もちろんよろしくお願いいたします！

珠洲ログ

はまののお店 ～株式会社 浜野水産ウェブサイト～

奥能登はまののスタッフ

おはようございます。

雨、止まないですね。
どうやら能登に大雨、洪水、雷、強風注意報が出ているようです。
能登へお越しの方は車の運転等、十分にご注意くださいませ。

最近薬物によって逮捕される事件が続いていますね。
薬物なんかに頼ったら身体も心も壊れるだけです。
そんなものを使うより奥能登はまのの一夜干しを焼いて食べて下さい。
肉厚な身にジューシーな脂、美味しいものは心を癒してくれます。

さて、今回はタイトルの通りはまののスタッフ紹介です。
誰からご紹介しようか悩んだんですが、よく考えたら始めは社長からじゃないと駄目ですよね(^^ゞ

それに、

って言われましたので（笑

というわけで、



株式会社浜野水産
浜野 博之社長です！

笑顔が素敵で、優しく、時に厳しい方です。
毎朝、どの従業員よりも早く工場へ回りどうすれば会社がより良い方向へ向かうかを
考え、社員に示してくださいます。


それではまた次回のスタッフ紹介まで期待してお待ちください。

訂正です。

おはようございます。

今日は朝から大雨で少し肌寒いですね。
もっとも、部屋の中は閉め切っているため、非常に蒸し暑いですが(^^;ゞ

そういえば、昨日はTwitterで不正コードによる大規模な混乱が起こったようですね。
今は修復したと言っていますので大丈夫だとは思います。

さて、実は昨日の記事で実は大変なミスがありまして
混乱が起きる前に訂正させていただきます。

行楽の秋フェアで販売予定の商品


これですが、ラベルが間違っておりました。
たい飯の素、さざえ飯の素の二つにそれぞれ「能登産たい入り」・「能登産さざえ入り」としなければ
ならないところ「能登産たこ入り」となっていました。
申し訳ございません。

本来はこのようになります。



来月、皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

いしる料理

こんにちは。

少し風が出てきましたが、暑い！
まるで初夏（梅雨時期）のような蒸し暑さです。

最近ニュースで日本の領海内で中国の漁船が巡視船と衝突したというのをずっとしていますが、
あれに日本が妥協してしまうと極論ですが、日本は漁が出来なくなりかねない事態も考えられます。
そうならないよう、冷静に断固とした対応を政府にはお願いしたいものです。

さて、最近いしるをウェブで販売し始めました。※詳しくはこちらとこちら。

そこで、いしるの使い方レシピを３回に分けてご紹介します。

まず、煮物。
煮物の代表として、肉じゃがを紹介しますね。

まず、必要な物は
豚肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、醤油、酒、味醂、砂糖、水ですね。
①まず、野菜を切ります。
　ジャガイモ・人参は乱切り、玉ねぎは櫛切りです。出来る限り一個一個の大きさが均等になるようにして下さい。

②鍋にジャガイモと人参を入れ、かぶるまで水を入れます。

③火にかけ、串が通るまで火が通ったら玉ねぎと肉を入れます。

④アクを取りつつ煮込み、全体に火が通ったころに醤油、酒、味醂、砂糖で味付けする。

⑤強火で一気に沸騰させたら、弱火にしてさらにアクを取る。

⑥そのまま煮込んで、煮汁が半分ほどになったら味を調節します。そして、ここでいしるを
　お玉に４分の一程入れて少し煮込んで馴染ませます。

⑦一度具材を鍋がえししてから、強火にして艶をだして完成です。

□■いしるは隠し味！最後の決め手としてほんの少量だけ入れましょう。■□

では、次回は焼物です。

繰り上げ公開！

おはようございます。

今日の能登は少し雨が降りましたが、晴れてくれそうな天気です。
まだ遠くの空には厚めの雲がいますが、大丈夫と信じたいですね。

さて、昨日の記事で行楽の秋フェアの目玉商品は来週くらいに発表します！
と書いたんですが、そんなこと言わずに早く発表しなさい！と私が目玉を食らってしまいました(^^ゞ
ですので、発表しちゃいますね！

１０月１日より開催される行楽の秋フェア情報：
開催場所：公式サイト・奥能登はまのYahoo店
開催日時：２０１０年１０月１日午前９時より２０１０年１０月３１日午後２３時５９分まで
特別販売商品：
たこ飯の素

たい飯の素

さざえ飯の素

価格：たこ飯の素３６８円（税込）、たい飯の素６３０円（税込）、さざえ飯の素８４０円

さらに、お得な６個セットもご用意してあります。


価格：炊き込みご飯の素セット通常３６７５円を３１５０円（税込）

さらにさらに！
このセット、安いだけでなく



是非、この機会にお買い求めくださいませ。

※この炊き込みご飯の素は味付のベースとなる出汁と魚介のみが入っております。
　その他の野菜などはお客様の方でご用意いただきますようよろしくお願いします。

お召し上がり方については次週、記事にアップさせていただきます！