今日のくさや汁

白く見えるのは、くさや菌が固まって浮いているんだと思う。
くさや菌が元気である証拠。

ただし、このままだと菌が繁殖するスペースがなくなってしまうから、
新たに塩水を加えないといけないんだ。

くさや作りの参考書などないから、失敗しながら覚えるしかないね　(^^)

塩分濃度は、直接舐めて確認するんだよ。くせになる美味しさだ　(^^)v