疲れなまでした。ＧＷいかがでしたかぁー。

お疲れ様でした。だるいＧＷ？だるいのは身体ですね。病院へ行かないと治らない異常。怠け癖など性格的なもの。そもそも疲れてだるいのは身体ではなく脳自身が疲れるらしい。色々原因はあるが。ひとつはだるくなる物質があります。それはＡＧＥという老化物質が考えられる。終末糖化産物ＡＧＥとも言われる。過剰な糖分とタンパク質が結びつく別名、糖化、細胞が焦げた状態。甘いものをとり続けて、高血糖状態でいると、ＡＧＥが体内にたまる。また、食品からも身体の中に蓄積する。一般的に揚げ物が一番悪くて、ＧＷ中。ろくに運動もせず、ポテチや唐揚げばかり食べて、糖分の多いスィーツを食べてゴロゴロしていると、聞いただけでデブルマンに変身して、だーるいダルビッシュになるわけです。（個人名は無関係です。）若い人は代謝が良好なので余り心配は要りませんが、だんだん老いを感じ出すと。この糖化現象がイケません。なんと言っても血糖コントロールが大事。ヘモグロビンＡ１Ｃ５％台が正常値、ヘモグロビンＡ１Ｃが高いとＡＧＥｓの蓄積も多いです。そのためにはビタミンＢ１，Ｂ６を多く含む豆乳が良いそうです。その他カテキンも効果的。さらに鶏の胸肉も良い。カルノシンが良い。抗ＡＧＥ作用が望めるそうです。調理方法も揚げ物のような高温加熱はタブーです。揚げや焼きより蒸すや煮る方が良い。鶏胸肉の蒸し物など良いです。ベーコンエッグよりはゆで卵です。さらにさらにお酢とレモン、どうしても揚げ物が恋しい方はレモンビネガーでどうぞ。昔からお酢、酢の物、お酢を飲みましょう。（適宜薄めてくださいよ。）いってしまえば医食同源です。