0531朝食：椎茸サラダ と ツナ

椎茸は、２ミリくらいの厚さにカット。

鍋に薄い鰹だし汁を作り、そこで最初にグリーンアスパラを、軽く茹でる。

アスパラを出してから、そこに椎茸を入れ、やはり軽く茹でて、
椎茸は鍋から出したら、しぼったレモン果汁に漬けておく。　← 重要

サニーレタスとあわせて出来上がり。

レモン果汁とオリーブオイルを好きなようにかけて食べる。

と
ツナのマヨネーズ和え
と
半熟卵
と
パン