0807：ナギナタコウジュ（薙刀香薷）

ごっそりと野草を刈ったような緑の束を、友人が、名を伝えずにくれた。

シソかと思って受けとったのだったが、香りが微妙に違う。茎の形状も違う。

最初はネットで調べても名前がわからなかった。

でも美味しそうだから、お浸しとか炒め物にしようかな？

ということで、まずは味見で一枚、生で口に入れた。

個性的だった、かなり。舌が少しビーンとした。

これは、一度に大量には食べられないかも。

それでお浸しと炒め物案は取り下げ。

先日作って冷蔵庫にあった〈塩レモン&チリペッパー〉に混ぜ込んだ。

少しねかせたら、きっと美味しい調味料になると思う。

混ぜ込みながら、でもやっぱりこれが何なのか知りたいと思い、途中でもう一度検索。

ナギナタコウジュとわかった。茎の特徴も一致する。

アイヌ語ではエントというらしい。

そして薬学部の頁で見ると、これは効能が高い薬草であるとのこと。

そうか……。

少しだけ残っていた葉を、急いで網に入れて干した。お茶にするために。

ネット上のレシピに、塩レモンと唐辛子に混ぜ込む、というのはなかった。

もうしわけないことをした。……でも案外美味しいかもしれない。