地母屋 じいまみいや
石垣島の小さな食材屋のブログでございます。
お知らせや、
独り言など店と関係のない事ばかり書いていますが
現在ゆっくり更新中～
事情により今までのブログ人から
こちらに引っ越しました。
宜しくお願いします。
梅干し用の無農薬の南高梅が来ました。もうこんなに熟してます。
バイオダイナミック農法の種蒔きカレンダー
によると今日の午後３時から保存食を仕込むには
星回りがいいらしいので、さっそく取り掛かろう。
子どもたちもとーちゃんと海に泳ぎに行ってくれてるし。
なんだか うしし な気分。
こんな日に梅をひとつづつ洗って、ふいて、ヘタを取って
漬け込みが出来るなんてシアワセを感じるぜ。
保存食づくりって大好き。
お待たせしました。
東京・八王子にある木のひげのパンを入荷しました。
お腹がいっぱいなはずなのに手が止まらないおいしさなんです。
木のひげの塩は天塩を使用しています。もちろん砂糖は不使用です。
・カンパーニュ 石臼挽き全粒粉６０％のどっしりしたパン 500ｇ ￥430
・ブール 全粒粉２０％のやや軽い生地を直火焼き。 350ｇ ￥330
・プチパン 全粒粉２０％。地粉のおいしさが味わいです。 100ｇ×２ ￥220
・ティーブレッド ドライフルーツ、ナッツがたっぷり入った贅沢なパン 350ｇ ￥590
・パンオノア ライ麦入りの生地にクルミがダイナミックに入っています。 300ｇ ￥490
今では幻とされる熊本県産・地大豆ミサヲを農薬を使わないで育てました。
コクと甘みがあって美味しいよ♪
消費期限は２週間です。 店舗内冷蔵庫で待ってます。
農園納豆 カップ入り ７０ｇ １８０円
農園納豆 経木入り １２０ｇ ２６０円
小魚入りの納豆せん 70ｇ ￥240と
わかめせん 50ｇ ￥260 を入荷しました。
わかめせんにはわかめ・ひじき・昆布にハトムギまで入ってミネラルとビタミンがたっぷりこです。
共に歯ごたえがあっておいしいよ。
桜井食品から出ていた手干しらーめん（旧棒らーめん）が
根強いファンがいたのにもかかわらず
今年の３月で終売となってしまいました。
理由は小麦の高騰とありました。残念なことです。
その手干しらーめんが終売と聞き、地母屋では３月に大量に仕入れました。
でも消費期限が８月です。そろそろセール品コーナーに移ります。
赤い袋は醤油味 ２人前 定価￥１９０ → ￥１５０
黄土色の袋はとんこつ味で、こちらも２人前で定価￥２００ → ￥１６０になります。
よろしくお願いしま～す。
今日出勤してみたら、なんと子猫もココちゃんもいない。
いつもの箱の中に。
どこ行っちゃったのぉ～
でもお店の戸を開けたときに子猫の鳴き声を聞いたような・・・
しばらくしたらココちゃんが涼しい顔で外から戻って来ました。
これは後をつけてみよう。と思っていたら、
お店の中に子猫たちいました。
涼しい場所に移動したんだね。
このピンクのタコ型スポンジは、旭化成が出している
水だけでズバッと汚れを落とす ズビズバくん です。 食器の隅まで洗える形になっていて、
手にフィットして持ちやすくもあります。
この商品は友人で サンゴ玉（海月惑星）のよしこちゃんからのリクエストです。
ひとつ ２５０エン にて販売しています。 かなり長持ちしますのでお得ですよ♪
地母屋で扱っている大豆たんぱく製品たちです。
うちでよく使うのは大豆のハムとアリサンのドライの大豆ミンチです。
車麩を味噌と醤油で下味をつけて、小麦粉と水をといたのに通してから、パン粉をまぶして
揚げるのもまたおいしいです。
「あむりたの庭そして音楽」さんでは大豆からあげを使って、鶏のからあげ風を出してくれます。
味付け上手！さすがプロ。揚げ具合もいい感じです。
明日の２１日、石垣島の舟蔵の里の野外ステージで
山根麻以のライブがあります。舟蔵の里のライブは芝生だし、こどもたちは走り回ってるしとぉっても気持ちよいです。
彼女の音を始めて聞いたのは、ダンナが車で流したときでした。
ジャンベで始まるネパールの民族音楽で、ジャンベの音がとっても気持ちよくて、
その上、唄の内容が共感できるものがあり、それからファンになっちゃいました。
今回はフルメンバー揃うそうでとても楽しみでおじゃる。
店の裏庭にて栽培してるバナナの苗を １株 ２５０エン から販売しています。これは格安です。ニャンと
2008-06-18 | ねこ
番猫のココちゃんに赤ちゃんが一匹生まれたよ。
初産で長引いているのか、まだお腹に入ってそうなので、
レメディをあげてみたら、またまた２匹出て来た。
今３匹がココちゃんのオッパイを必死に吸ってる。
ココちゃんお母さん顔になってる。
現在扱っている味噌です。 マルシマの麦味噌（大豆不使用）500㌘ 450円
ビオマーケットの有機やさか味噌・甘口と中辛口 各750㌘ 850円 有機大豆に有機米を使った米麹です。
JAS認証付きです。
麦味噌は甘いので合わせにするとおいしいです。
さっきまであんなに晴れてたのに、まさしくバケツをひっくり返したような雨ですわ。
そしてまた晴れ間がパーッと出て。
一日何回繰り返してんだ。
ってこの写真では雨の降りっぷりがわかりませんね。
ちなみにここは店の裏庭です。