暦上の梅雨明け

先週の土曜日旧暦の5月４日、石垣では海神祭（ハーリー）でした。

その次の日から空はスッカリ夏空になりました。

毎年感嘆してしまうのですが、

こちらでは旧暦５月４日は梅雨明けの日と言われています。

そしてホントに暦どおりになるからビックリです。

　　　　　　　　　　　　　　　空は青くて入道雲なんぞも出ています。

小麦粉小麦粉

地母屋で扱っている小麦粉です。

左からわらべ村の青森県産北上小麦　有機栽培　薄力全粒粉　１ｋｇ　￥740

オーサワの岩手県産ナンブ小麦　準強力　石臼挽き完全粉　５００ｇ　￥280　　同じくオーサワ　岩手県産　ナンブ・キタカミ・コユキ小麦　中力　南部地粉　１ｋｇ　￥340　うちはこの地粉と完全粉を混ぜてパンを焼きます。

そして国産ではありませんが、アリサン　カナダ産　有機栽培の　強力全粒粉　977ｇ　￥740

　（同じく薄力全粒粉もあり）を扱っています。

今年の４月から小麦・大豆商品はグッと値上がりをしてしまいましたが、オーサワの商品はまだ値上がりをしていません。

小麦粉がお高い商品となってしまい残念です。

天然酵母のパン 2

先週ご好評いただきました天然酵母のパンですが、

次回の入荷は来週月曜日１６日に東京・代々木のルヴァンのパンを予定しています。

到着次第お知らせします。