みたらし団子

月より団子！？


9/22は中秋の名月と言うことで、3階の入居者様とお団子を作りました。　

合計で180個のお団子を丸めて茹でて、串に通し、香ばしさを出すために、ホットプレー

トで少し焼き色をつけました。


今回は、お豆腐を入れて噛み切りやすくしました。でもモチモチ感は十分楽しめます

仕上げは、やっぱり人気の甘辛いタレと粒あんの2種類にしました。

皆様、あっという間に完食されました






レシピをご紹介します
　＜8人分＞
上新粉　　　145ｇ
絹ごし豆腐　180ｇ

＜タレ＞
濃口醤油　45ｃｃ
砂糖　　　　50ｇ
みりん　　　20ｇ
水　　　　　50ｃｃ
片栗粉　　　10ｇ（溶く水は別）
　
＜粒あん＞　　100ｇ



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