紫のＳｗｅｅｔｓ できました

紫のSweets

今月のクッキングメニューは、さつまいもを使ったおやつです。

秋の味覚の一つ、紫のあま～い野菜でＳｗｅｅｔｓにチャレンジ


その名も、鬼まんじゅう・・・　　　ちょっぴり恐そうな名前ですが

表面にいくつもさつま芋の角切りが見える様子が

ゴツゴツして鬼やその金棒を連想させることから、この名称が付いたそうです。

　
作り方はとってもシンプル

芋を１ｃｍ角に切って、砂糖を溶けるまで芋にまぶしつけ、小麦粉を加えて

粉っぽさが残っていれば少し水を加えて混ぜます。



　　　　　　　切って、切って




　　　　　　　混ぜて、混ぜて





あとは１５分蒸してゴマをふったら、出来上がりです　　　




ここで、役立てばうれしい、インフォメーションです

元気になる栄養がたくさん含まれていて、食物繊維、ビタミンＣが豊富で、血圧降下作用、

さらには細胞の老化を遅らせるビタミンEも


こちらが完成品です









ある入居者様は、昔を思いだされた様で「心がホッとして、懐かしい」

とおっしゃっていました。名前とは裏はらに、お味はとっても素朴で優しいんですよ






ガーデンハウスで作った分量のレシピをご紹介します。

　鬼まんじゅう
　　　　（３０人分）
さつまいも（皮有）　１．５Ｋｇ
砂糖　　　　　　　　４１０ｇ
小麦粉　　　　　　　４１０ｇ
水　　　　　　　　　　適量
すりごま（黒）　　　大さじ1






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