お肉は最高。

先日、ランチでお肉を食べてきました。
ローストビーフのマスタードマヨサンドから始り、
熟成肉へ、最後はデザート。
まずバンズとローストビーフと
マスタードマヨのバランスが最高。
前菜にはもったいなさすぎ。
そして、肉、肉、肉。
熟成肉。お塩とブラックペッパーのペースト薬味が
着いてましたが、迷わず何もつけずに・・・・・
甘い。身、油、甘い。これがうま味？
お肉を長くて８週間熟成してうま味を引き出しているとのこと
今、午後１０時。事務所で一人でブログアップ中。
お肉が食べたくなったので帰ります。
あっ、デザートのエスプレッソかけソウフトクリームも
苦みと甘みが最高でした。では、失礼します。