新しいラーメン食べてきました。

あえて選ぶなら「味噌」である。
ラーメンの味のことである。
例によってラーメンネタである。
味噌ラーメン専門店に行ってまいりました。
食したのは「北海道百年味噌」
長期熟成濃厚完熟味噌。北海道特有の赤系で
非常においしかったです。
他に気になるのは、
土佐カツオ味噌。高知県発祥の
「魚介系味噌」赤だし風。
麺は、ちぢれ麺ではないですが、
ストレート麺でスープが絡みます。
炙りチャーシュー、チーズ、コーン、バターなどの
トッピングあり。絶対また行くよこの店は!!