第91回 香蘭倶楽部

 

今月の香蘭倶楽部は有楽町の蛤料理『貝縁』

 

三重県桑名の蛤中心のお店です

 

まずはお通しの焼きハマグリ

 

 

 

 

お刺身をいろいろ見繕って・・・

まぐろ　皮はぎ　平政　スミイカ　しめ鯖

 

三重県熊野灘直送のお魚は美味しいですよ～～

 

 

 

コチラは名物のガンガン焼き

蒸した蛤はプリップリです

 

 

お次は蛤の天ぷら～

 

 

 

 

最後は蛤のシャブシャブ

 

美肌効果抜群だそうですよ

 

 

そしてそして蛤のエキスたっぷりの出汁を使っての雑炊

 

味付けは全くいらないですぅ～

蛤のお出汁は本当に美味しいのですよ

 

 

次回香蘭倶楽部は5月15日

ムール貝を予定しております