栗のパウンドケーキは今までも何回か作っていますが、なかなかベストレシピが見つかっていません。
先日昔のレシピを整理していたら10年以上前に雑誌に載っていたお菓子のレシピの切抜きが出てきました。その中に栗のパウンドケーキがあって、内容を見てみたら今家にある材料で出来たので作って見ました。
レシピには栗の甘露煮となっていましたが、冷凍して保存していた渋皮煮を使いました。このレシピには生地の中にマロンペーストと蜂蜜が入っています。卵は全卵使用なので泡立てもなく、すぐに作ることができました。
安い苺があったので、ミルクレープに入れてみました。
