大根のしんじょ

今日はチョー残業で疲れて買い物もサボり・・夕方に冷蔵庫を開けたら
まぁ。。なんと。。すっきり。。かさかさ。。（笑）
気持ちい～～い！冷蔵庫スカスカ大好き人間な私
入っているのはダシ汁が６Ｌに牛乳にヨーグルト　ごぼうの梅煮
それから糠漬けのみじん切りたち　大根の残りとネギ
で・・・考え付いたのが「大根のしんじょ」大根をおろして卵と小麦粉を
混ぜボイルし「あん」を作ってかけてワサビをのせて出来上がり
大根しんじょはフアフアっとして中々美味でした（本当は蒸せばよいかな）
それからネギぬたを作りメインは、勿論　大好きなお蕎麦です＾＾