トマトとアボカドのサラダ

簡単サラダ

トマトとアボカドを切って、ドレッシングであえるだけ

ドレッシングは、醤油・お酢・わさびのすりおろし・オリーブオイルです。

今回はわさびが少なかったな～

もっとピリっとしててもおいしかったかも。

市販のドレッシングでも全然問題なくおいしくできそうです

リベンジ！かぼちゃサラダ☆

前に友達が家に遊びに来た時に出したかぼちゃサラダ、ボソボソな感じになっちゃったので、リベンジです

今回は、クリーミーにおいしくできました～
やった

サワークリームとレモン汁と塩こしょうを混ぜてあるんですが、全体的に水分が多めになるようにしました。

あとベーコンも入ってます。

ベーコンは、もうちょっとカリカリにしても良かったかな。。

あんまりベーコンの存在感がなかったので。

かぼちゃサラダ大好きなので、反省点を生かしつつ、多分また作ります

クリームチーズとアスパラの生ハム巻き☆

お正月に親戚が集まって宴会をした日に出したお料理です

お料理っていうほどのものでもないんだけど。

アスパラとクリームチーズを生ハムで巻いただけ

超簡単オードブル（？）

おいしいです

パーティとか大人数が集まる時にいいよね～

おせち料理☆たたきごぼう

初挑戦おせち
たたきごぼうです

たたいてないけどたたきごぼう（笑

祖母曰く、ほんとはたたいて味を染み込ませるものらしいです。

でもこれは、ごぼうを固めにゆでてすり胡麻のあえ衣であえるだけ
簡単です。

ごぼう好きにはうれしいおせちです

ついでに、お重に詰めた写真も載せちゃいまーす
一の重

栗きんとん、黒豆、田作り、伊達巻きは買ってきたものです

これって、一段目に何を詰める、とか決まってるのかなぁ？
適当に詰めちゃったけど

二の重

こっちは私はほとんど作ってないや（笑
あ、でも今年は昆布巻きをうちで作ったんですが、これは私も手伝った
身欠きにしんを買ってきて昆布を巻くんですが、形を作るのが予想以上に難しかったです。
かんぴょうで結ぶのもとっても大変
でもやっぱり市販のものより全然おいしくって、来年もうちで作りたいです

昔の人は、おせちって全部手作りしてたのかなぁ。。
それって超大変
尊敬してしまいます。

お正月休みももうすぐ終わっちゃうなぁ。。せつない。。

おせち料理☆柚子なます

作りやすいおせち料理といえば、なますですよね

これは大体毎年作ってます

今年は柚子風味です。

簡単に作れるけど、やっぱり大根とにんじんを細く切るのが難しいです。

もうちょっと均一に細く切れたらもっときれいかもー。

味は良かったです

おせち料理☆錦卵

みなさま、あけましておめでとうございます

お正月はいかがお過ごしでしょうか？？

上の写真は今年の力作（？）おせち、錦卵で～す

年末に作ったんですが、卵を１４個、白身と黄身に分けて全部裏ごししました・・
超疲れた

参考にしたレシピにはフードプロセッサーを使う簡単なレシピが載ってたんですが、うちにはないのでがんばって裏ごししました

ほんっとに大変だったけど、かなーり大満足な出来

ほんのり甘く、形もキレイにおいしくできました～

四角い流し函がないので、丸いケーキ型で代用しました（笑
蒸して固めるんですが、蒸し上がりはこんな感じ。
ケーキみたいだった。


お正月、お雑煮もおいしいし、ついつい食べ過ぎちゃいますねー
でも仕事も休みでゆっくりできて極楽

野菜ポタージュ☆

皆さま、Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ

なんだか今年は２４日が日曜日なので、昨日でクリスマスはすっかり終わりな気分です

先日のクリパで友達が作ってくれた野菜ポタージュ、すっごいおいしかったので早速作ってみました

タマネギ、にんじん、さつまいもをバターで軽く炒めてからコンソメでやわらかく茹で、ミキサーにかけてペースト状にします。

その後お好みの加減で牛乳で伸ばしたらできあがり

簡単＆超おいし～

作ってくれた子によると、野菜は何でもいいそうです。
今度、ブロッコリーとかほうれん草とか、緑系の野菜で作ってみようかな

湯豆腐野郎

男前豆腐店の、湯豆腐野郎

スーパーで発見し、即買い

パッケージに書いてあるとおりにレンジでチンしてネギをのせてポン酢で食べてみました

超おいし～～～～

濃厚でとろけちゃいます

お手軽にすぐできちゃうし、おいしいし、ヘルシーだし、この冬の定番になりそうです

さつまいもとキャベツのカレー炒め☆

親がいなかった日、おうちにあった食材で

さつまいもとキャベツのカレー炒めでーす

味付けはカレー粉とソース、塩こしょうです

これかなりおいしかったです

さつまいもの甘みとカレー粉が意外に合う

キャベツもたっぷり食べれるからいい感じ
そしてさつまいも、ほんとおいし～～

厚揚げの葱焼き

男前豆腐店のおいし～い厚揚げを使っておつまみ風のおかずです

厚揚げに味噌・みりん・砂糖・葱のみじん切りを混ぜたものを塗って上に葱ととろけるチーズをのせて焼きます

焼きが足りなくて葱がちょっと辛かった・・

あと、もうちょっと味噌とチーズが多くても良かったかな。

再チャレンジしなくては