干し柿、２。

先々週に干し始めた渋柿。

一週間ほどで、好みの柔らかさとなったので

一つ、食べてみました




　　　　　　


まだ色がオレンジっぽいです。甘みが足りませんでした。

で、もう少し黒ずんでくるのを待って、紐を外し、冷凍保存。

まあまあな出来。

一日、一個ずついただいています。

途中、カビの心配が出てきたので、手元にあった焼酎で表面を何度か拭きました。




今、また第二弾を干しています

今回は、皮をむいた後、熱湯をくぐらせてみました。

柔らかくなるのが速いようです



　　　　

おせち料理は。

「わたしはもう予約したよー。」と姉。

「あらー、聞いてないよ、そんな話。」と、わたし。

お正月の「おせち」のお話です。





姉の旦那さんは、食い道楽。

トドも食べたことがあると言います

だから、毎年、お正月はいろいろ食べることの準備が大変なようです




わたしは断然「手作り派」

既製のものだと魚介類を食べない娘の、食べる物がないのです

まるで、子供の運動会のお弁当のような料理ですが

それなりに子供たちは楽しみにし（あ、夫も）喜んでもくれるので

毎年、一生懸命に作ります。




が、しかし、であります

今年は、如何に

腰の調子がねー

買い物は、夫と娘に頼むにしても

立ちっぱなしがちょっとツライかも～～



夫は、「今年は出来合いを予約したらいいよ」と言いますが

どうしよう？

と考えているところです。

１１月も今日で最後。

一年が経つのは、やっぱり速い！ですね～