明治から続く福井越前市にある飴工場

スギ花粉が終わったのに、なんかスギに似ている花粉が飛んでいて辛い熊本です。

 

福井県にもだいぶ淘汰されてしまったんだけど

昔からの伝統を引き継ぐ昔菓子屋さんがあるよ。

こちらは天然色素を使った着色料。

 

こちらは明治から続く約１００年前から使用している銅の鍋

年季が入ってますねー。

日本人は本当に物を大事に使う人種だと思います。

 

 

こちらは熱くなった雨の材料を混ぜて冷やしているところ

 

 

 

同じくエイ！って感じです。

 

 

 

こちらは今でいうオーブンのようなもの。

 

 

僕たちがよく食べるボリボリ噛むアメはすぐ固まってしますので

こうやって熱を加えて柔らかくします。

 

 

こちらは残骸。。。

 

 

 

まだお見せできませんがあるものを抜き取ったあとです。

 

これから何ができるかお楽しみに！