薬膳ツアー第１弾－ご報告－

皆さん、こんにちは。
ご報告がだいぶ遅くなってしまいましたが、昨年は「パートナーにも薬膳ご飯！－愛犬と飼主さんのための薬膳セミナー－」にご参加のメンバーの方々と薬膳の食材お買い物ツアー第１弾としてホルモンの卸売店へ行ってきました。
　
お店はとっても清潔で置いてあるものもとってもきれいです。


すぐに調理した白ホルモン。台湾で買ってきた五香粉で台湾風煮込みにしてみました。
そして、つい先日店主が熱く語るお店独自の急速冷凍で新鮮さを保ったまま年を越した牛筋を調理しました。

こちらは下茹でをした後に かぶ先輩の分を取り分けて醤油麹で少し漬けて他に調味料は足さずにあっさりとした味付けにしました。
白ホルモンも牛筋も本当に臭くない！　自宅で調理してこんなに美味しくいただけるなんてと感動です

下茹でして取り分けた後、更に脂肪分を取り除くために茹でて

先輩のご飯にトッピング。
コラーゲンたっぷりな牛筋はお肌にもよく、その他の働きを考え合わせてもシニアな犬にもお勧めです！

来月は春節のお祝いで賑やかな中華街へ食材買い出しツアーを予定しています。
薬膳セミナーを修了してからもご一緒に食材お買い物ツアーなどにご参加いただいて、
セミナーの時とは違った交流で親交を深めていただき、ご参加者同士の情報交換の場にもなると嬉しいと思っています。

　

ホルモンがそれぞれ体の中でどう働くかを知りたい方は
【パートナーにも薬膳ご飯！愛犬と飼主さんのための薬膳セミナー土曜日コース＠浅草】
https://www.facebook.com/events/1769027843401943/
（ご要望が多数の場合には平日コースの開催を検討しています！）
　
愛犬と飼主さんのための薬膳連載を始めました。ぜひお手に取ってご覧ください！
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