柿渋作りへ挑戦ー2

先日の柿渋作りから５日目に汁を絞って一升瓶丁度１本取れました、
搾りカスにまた水を入れたものが、今日発酵していたので搾ったところ
７合ほど摂れました。
前回、発酵状況の記録を忘れていたので、今回のものを載せます。

あとは一升瓶の中で一年かけて発酵し、どのようになるか楽しみです。