ズッキーニ

私は、リハビリを兼ねて庭で少しばかりの家庭菜園を作っています。
今年初めてズッキーニの種をポットに蒔きベランダで育てて本葉４枚で庭に植えました。
６月始めにカボチャと同じ花が咲き、キュウリのような実が生ったのでナスと炒めて食べてみましたが、種の袋に書いてある「つるなしカボチャ」の名とは異なり、ホクホク感の無いものでした。
簡単に作れる料理方法をご存知の方料理方法を教えてください。