無農薬バジルを使った自家製ジェノベーゼ

こんにちは、安原です(・ω・)ノ
今日も、わが子を寝かせ、ブログを書いています！！
子育て中に、ほんの少しでも社会とかかわることができる時間がもてたり、
少しだけ働けたりすると、心にゆとりが生まれるのに、
そんな働き方ができる場所って少ないんですよね・・・
何かできないかなぁ・・・と悶々と考える今日この頃です(笑

さて、
我が家のプチ農園では、バジルがびっしり生えていたので、
「自家製ジェノベーゼ」を作ることにしました！
家で育てた野菜っていいですねよね(*´▽｀*)ノ

誰がどうやって作ったかってはっきりしてるし、
混ぜる調味料も自分で安心して使えるものを使用できるから♪
今回は、自家製の無農薬バジルに、、
海の精という海水のみでできた塩に、
有機エキストラバージンオイルのオリーブなの！！！
やっぱり、素材自体が美味しいから、美味しくないわけがない(笑)

手作りなんて面倒かも・・・なんて、初めは思ったけど(笑)
意外と面白いんです！
しかも、簡単っていうところが続けられるポイントなのかも知れないなぁ(∩´∀｀)∩


今回作ったジェノベーゼの簡単レシピを書きまーす！！
<材料>
・バジル 50g(中くらいのボールに一杯)
・松の実 50g(なかったら、クルミでもOK)
・にんにく 2かけ
・塩 小さじ1
・オリーブオイル 100ml

<作り方>
①バジルを収穫


②水で洗い、5～10分放置し、しっかり水気を取る


③ミキサーに、松の実・小さく切ったにんにく・塩・オリーブオイルをいれる


④ ③の中にバジルをいれ、ミキサ－にかける
※一度にいれると混ざりにくいので、２～３回のがオススメ！


⑤ ④をしっかり混ぜたら完成です！


あとは、瓶などに入れて保管しまーす(・ω・)v



ジェノベーゼは、パスタソースに使うのはもちろん、
ゆでたジャガイモにかけたり、焼いたフランスパンに塗って食べたりするなど、
いろんな方法で楽しむことができます！！
ぜひ、試してみてくださいね♪



（安原　智子）


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