熟練の技、かるめ焼

かるめ焼
以前作り方をご紹介しましたかるめ焼です。
このような手作りのカルメラ焼きは国内で
5社くらいしか作っていないそうです。

メーカーさんのお話によると、
カルメラ作りには、初めての人で
うまく出来るまで3ヶ月かかるそうです。
ふくらまなかったり、タイミングがつかめなかったり
してしまうそうです。

手作りなので１人200個／1日しか作れないそうで
多い時は7人くらいで作業をするそうです。

このお正月から定番商品に。
160円

かるめ焼の作り方