夕ご飯8/15 自家製ゴーヤチャンプルー

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　緑のカーテンのゴーヤを使って…

 

　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　外側が黄色くなり始めると中は真っ赤！

　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤチャンプルー

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　ゴーヤは種とワタをきれいに取り、塩揉みして１㎝幅に切り、熱湯でさっと湯がく

　　　豚バラ厚切り肉は一口大に切り、さっと下茹でし、木綿豆腐は水切りする

　　　フライパンに油を熱して木綿豆腐を崩しながら炒め、豚肉とゴーヤも加えて炒める

　　　塩と醤油で味付けし、溶き卵を流し入れて混ぜ合わせる

 

　　☆　南瓜煮

 

　　☆　茗荷と茄子の和え物

 

　　☆　ワカメスープ

 

 

 

　　　　　　　　　　今回初めて種の赤い部分を食べて（なめて？）みました！

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ホントに甘かった～！

　　　　　　　　　　　　　　　…でもゴーヤは熟してても苦い?!?