メカジキのアクアパッツァ

 

 

 

　　名前の通り、水（アクア）で煮るだけなのに簡単で美味しい〜♪

 

 

 

　☆　メカジキのアクアパッツァ

 

　　

 

　　　オリーブオイルとつぶした大蒜を熱し、香りがたったら

　　　塩を振ったメカジキを入れて両面焼き、白ワインと水、

　　　プチトマト、ズッキーニを加え７分ほど煮る

　　　オリーブ、ケイパーを加えて調味し、イタリアンパセリを散らす

 

 

 

 

　☆　ニース風サラダ

 

　　

 

　　　　レンチンした新ジャガ、ムチムチしていて美味しい♪

　　　　生ハム、茹で卵、スナップエンドウ、

　　　　アクアパッツァで使った残りのオリーブ

 

 

 

　☆　ポタージュスープ