またまた、奇跡のお弁当♪

土曜日に退院した父。
しばらくの間（本人が納得するまで～）、１人暮らしが始まります。

いつも、父の分の食事の作り置きをしながら、我が家の分も作ります。
地元のスーパーの日曜市が激安なので、自宅の分も買い物しました。

と言う事で、食材の買い置きも昨日の夕飯も『ＯＫ！』のはずだったのですが・・・。

一つのダンボールに入れて置いたのに。。。
あらぁ～、私ったら、、、忘れてきちゃいました。

帰宅しても食べる物が無い！
スカスカの冷凍庫から、それでもお魚を発見！
カボチャを発見！

ってな感じで昨夜はピンチを脱出。。。

今朝もマカロニ＆カボチャ＆ベーコン＆卵が大活躍し、立派なお弁当が３個完成しました。

今夜の夕飯も、冷凍庫におまけで残っていたお肉と、乾物の高野豆腐で肉豆腐です。
しっかり用意して来る事が出来ました。

最近、こんな事が多いので、我が家の食費はどんどん下がっています。
でも、ちゃぁ～んと、おかずのお皿は少なくても２～３皿はあるから、結構マンゾクしております。

今日の夕飯も完璧に用意出来ているので、覚悟を決めて職場で頑張りたいと思います。。。