のら日記／アーティチョーク

アーティチョーク。
アルティチョファ。



一個採ってみた。

先を落として、レモン汁と一緒に30分ゆでる。
ガクは、歯でこそげとるようにして食べる。
一番真ん中の「ハート」といわれるところはそのこそげたところがいっぱいあるって感じ。

そら豆みたいで美味しかった。
写真とるの忘れちゃった。

昨日グランデセオでアーティチョークを頂いたんだけど、ああいうのはどうやってるのかなー。
形が全然違うんだけど。

まだまだなっているので研究を続ける。

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叔母から梅を頂いたので、買った梅と共に今年も梅シロップに。
いままで凍らせてからつけるやりかただったけど、今年は凍らせないでやってみる。
こっちのほうが美味しいとかいうウワサ。

痛んでいた梅は梅ジャムにしてみた。

砂糖は、梅（種も含む）の半量。

3時間以上水にさらし、水からゆでる。
沸騰して梅が浮いて来たら水をすてる。
ミソ漉しで漉して、砂糖を入れて7分煮つめる。



ちいさいビン一杯くらいになった。
厚切りトーストと食べる。
うまー！！

今年はジャムづいてるなあ。