九十九島の牡蠣より・・・

先日ＴＶで小長井(諫早)の牡蠣特集があってました

以前はタイラギ漁が盛んだったのが、

１０年ほど前より、牡蠣漁に変わったらしいのです。

小長井の牡蠣は、とても身が大きく、うまみのアミノ酸が

有名なブランド牡蠣の数倍らしいのです。

九十九島の牡蠣も味は結構濃厚ですが、チョット身が小ぶりかな！？

この小長井の牡蠣の見の入りは、気になりますね～

来週にでも調査に行って見ますかな？

九十九島の牡蠣より・・・美味しいのかな・・・？

小長井町漁協直売所ＨＰ
http://www.jf-konagai.com/index.html