スラウェシ トラジャ

スラウェシ トラジャ
地区：南スラウェシ州 タナ・トラジャ県Tana Toraja
プロセス：ウォッシュド
焙煎：Tettoh Coffee
焙煎度：シティ〜フルシティロースト
価格：670円/100g

インドネシアのコーヒーはスマトラ島のマンデリンが一番有名ですが、これはスラウェシ島のコーヒー。マンデリン特有の草や土っぽい感じのフレーバーとは違って、木のようなフレーバーです。バランスがとれた中にワイルドな風味があって面白い。マンデリンとはまた違った風味です。