今日はこんなワインを飲みました！

　

うちはオーストラリアワインバーをやっており、時々常連さんから「一杯どう？」と言われてワインをいただくことがあります。
今日はちょっと珍しい「カントヌック・エステート　プロジディー　１９９６年」（品種はシラーズ）を飲みました。
「えー、１３年前のオーストラリアワインなんて飲めるの？」と思う方も多いでしょうが、逆に若い時よりタンニン（渋み）や果実味がまろやかになっており、お客さんも「とってもエレガント！これ本当にシラーズ？！」と感動していました。
それもそのはず、このワインのこのビンテージはオーストラリアでＮＯ１シラーズを受賞した逸品で、裏ラベルにも「２０年以上は熟成します」と宣言してあります(笑）。
まだ何本か在庫があり、セールで少し安くしていますので、ご興味のある方はお店に遊びに来てください。→　www.wine-cafe-dance.co.jp