◆検証!!豆腐でモッツァレラチーズは出来るのか◆

ども。
　
ＭＡＲＩＫＡです。
　
　
成人式ですね。
　
新成人の皆さま
　
おめでとうございます！
　

　
大人の階段のーぼる～～♪
　
君はまだシンデラっさ
　
幸せは誰かがきっと～　
　
運んでくれると信じてるね～♪
　
　
今年成人を迎えた皆さんがご存じ無い昭和歌謡です。
　
　
　
わたしが子どもの頃には無かった
　
オシャレで便利なものが
　
現代には沢山あります。
　
　
思えば幼い頃
　
ケーキと言ったらショートケーキかチョコケーキかモンブランの３択のみでした。
　
しかも乗っているイチゴは
　
ゼリーみたいな偽物のやつ。
　
ニチャニチャした歯にくっつくやつ。
　
そこにシュークリームが加わるのかっていう位。
　
ロールケーキ何ていうものは、長期保存可能な、表面がざらざらしたようなものだった記憶があります。
　
ワクワクするような食べ物ではありませんでした。
　
　
今はいいですね。
　
選択肢がいっぱいで。
　

　
　
ちなみにわたしは子どもの頃からチーズが大好物で。
　
子犬かっていう位、喜んで食べていました。
　
　
しかし中年になった今
　
昔と同じように摂取していたら体が大変なことになりかねません。
　
　
ある日、ネットを見ていたら
　
「お豆腐でモッツァレラチーズを作れる」
　という見出しが出てきました。

　
なに？！お豆腐で！！

　
読んでいくと、
　
言われなければ分らない程そっくりな味
　
と書いてあります。

　
これはいい。超ヘルシー！
　
さっそく作り方を見てみました。
　
　
↓コレです。　
　
『まるでモッツァレラ!? 塩と豆腐だけで作る「自家製塩豆腐レシピ」を絶対に試すべき 』　

　　

　
　
絶対に試すべき
　

　

　
そう。これを読んだわたしは昨年末に
　
ひそかな検証をしておりました。
　




　
そうです。
　
やりました。
　
だってモッツァレラチーズが大好物なのですから。
　
カロリーが高いし、動物性乳脂肪分だし
　
これが大豆で代用できるなら、大好きなカプレーゼが食べ放題。




　



　
　
　
レシピによると、用意するのはお豆腐とお塩のみ。
　
超簡単。
　
　
　
お塩をまぶして一晩水を抜くだけです。
　
キッチンペーパーを巻いて冷蔵庫に一晩置くのです。
　

　

　
　
　

　
こちらに一晩置いたものがあります（便利）
　
　

　　
　
　

　
↓こうなりました。
　
　

　
　
　

水が抜けてだいぶ縮みましたね。
　
　
実はキッチンペーパーを交換しながら丸二日間置きました。
　
　
　
比較するとこんな感じです
　
　

　
　
　
　
包丁でカットする時も崩れなくて楽チン
　
　

　
　
　
これは楽しみだ♪（期待）
　
　
　
　
さあ、食べてみよう。
　
　

　　
実　食
　
　
　


　
　
　
フォークに刺せるんだから間違いないだろう（期待大）
　
　
　

　
ドキドキ。。。

　
　
　

　

　
　
　
では
　
いただきます

　
　

　


　
　
　

　



　

ん？！


ちょっと分からなかった。

　
　



もうひと口




　
　

　
　
　

　
　
？？？！！







　
　
　






　

　

　
　
　


　　
　
これは…？！

　
　
　

　
　
　
　
　
　
　


　
　


　
　
　

　
　
　
豆腐です


　

　
　
　

　

　
　
　
硬くなった豆腐です
　
　
　

　

　
　
　
　
　
　
豆腐です

　
　

　
　
　
　
　

　
　

本当です

　
　
　

　
　

　

　
　
　
　
　

　
本当に意味不明です。　
　

　

　

　
丸二日もかけたのに…。
　
　


　
　
ドキドキしたのに

　
　
　
　
　
　
　
　
　
この気持ちを返して！！
　
　
　
　
すごく期待した。
　


世界は教えてくれました。
　
　
　
期待は機能しないと。
　


　
　
　

　
　
わたしが2日かけて作ったもの　
　
　
　
　
　
それは
　

　
　
　

　
　
硬い
　

　
　
豆腐でした

　
　
　
　
　

カプレーゼにしたくないやつ…
　
　

　
　

　
　
駄菓子菓子！！
　
　
※だがしかし

　
　
　
　
　
お豆腐も大好物なので
　
簡単なお豆腐レシピを
　
これからも増やしていくつもりです！