気分転換

本日、事故の被害者のところに

お詫びの品を持って

ご挨拶に行ってきました。

親御さんも

特に怒ってるということもなく、

お詫びの気持ちは

すんなり受け入れてくださいました。

ほんの少し落ち着きました🙂

昨日からテンションだだ下がりで、

ほんと昨日はグダグダな愚痴に

いいね、応援、いただきまして、

誠にありがとうございました☺️

こんなときは、

他のことを考えなくて済む

単純作業だ！と思い、

料理と言えないようなプチ料理を

だだだーっとやってました😅

リピート買いしておいた

今年最後の丹波栗。

一晩水に浸しておいたものを

一生懸命ムキムキ…

鬼皮は簡単に剥けます。

問題は渋皮！

ひたすらムキムキ…

虫食いで駄目になってたものが

２つありました😢ｸｽﾝ

ここまでで約１時間(笑)

剝いている間は何も考えなくて済む。

そして結構楽しい😆

新米を洗って浸水させます。

その間、栗も水に浸けてアク抜き。

お米が浸水したら、

栗を３つくらいに切って、

酒、塩、定量の水を入れた米にIN！

おおー！栗だらけw

後は炊飯器にお任せ(笑)

炊けたよママン！

いっただきま～す😆

炊きたては本当に美味しい👍

その他にもレンコン３本使って

立派なレンコンたち💖

キンピラ作りましたよ☺️

レンコン切ってるときも無心。

切ったら酢水につけてしばらく置く。

後は水を切ってゴマ油で炒めつつ
合わせ調味料を作っておく。

私の味付けは

醤油少なめ、味醂と酒と砂糖を

少し多くの甘めの味付け。

最後に鷹の爪でピリッと締めます。

これは作り置きとして冷蔵庫へ。

たぶん２日くらいで

食べきってしまうでしょう(笑)

最後にお友達にあげる予定の

ピーナツバター。

ピーナツ(無塩)を軽くローストして

フードプロセッサーに

カシューナッツと一緒にIN。

後はガーッと回して、

途中溶かしバターと

お湯と砂糖を加えてひたすら回す。

ハイ、出来上がり〜🤗

煮沸した瓶に詰めて

後日友人に渡します。

大した料理ではないけれど、

なんかすごく

気持ちがスッキリしました。

最近疲れ気味だったので

なかなか動けなかったけれど、

今日は結構動けたので良かったです。

明日からまた頑張ります😄