色

ようやくＣＵＩＳＳＯＮも９年目に入りました。
九年前、１０月オープンで、最初は自分で壁を白く塗ってはじめましたが、それからずっと何年か置きに塗り替えていましたが。相当マンネリになっていたので、
ここで思い切って柱をコバルトブルーに塗りました。
（と言っても結構簡単で、トイレの床にニス塗るのに１５分　柱一本に３０分くらい）
まあ自分で塗ったので素人感満載ですが、これから修正していこう。
柱を塗るだけで店の雰囲気は大分変わったのですが、驚いた事に来られた常連様が全然気がつかない。（いや、もう畳三畳くらいの量塗ったのですが）
帰り際に時計を見て（時計のかけてある柱が塗っています）あれ？色が違うと・・・・
自分が変化したと思っている程変化していない、というか、お客様のポイントは料理なので、大きく変化を感じないのだなと思いました、でも塗り替えたのと塗り替えていないのとでは明らかに違う、こういう些細な変化が大切かもっと開眼する一日でした。
（来たお客様が昨日とは明らかに違う反応、おしゃれだね（壁塗りでは無く、雰囲気として、新しいねという感想）
それがうれしかったです。
小さいことでも、気がつきにくい事でも少しずつ変えていくのが大切だなと思う９年目でした。

紅茶

紅茶がブームの予感、と新聞にありました。
プロストとか、コーヒーチェーンが紅茶に力を入れるとか、

紅茶、知れば知るほど奥が深いです。

貝の日

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日は貝を色々仕入れました。
お昼にはあさり　しじみ　夜ははまぐりをお出しします。
ワイン蒸しやボンゴレが定番
かぼすやレモンを添えて！！



あさりご飯とかも美味しい！！
よし、今日はあさり飯も作ります！！
洋風あさり飯。
お楽しみに