紫菊

こんばんわ、ＣＵＩＳＳＯＮです。
クリスマス料理に華やかになるお花のサラダをご紹介。
紫菊、黄色菊、今とっても甘くて美味しいです。
胡麻和えにしたりサラダの上に散らしたり、白和えにしたり、
ちょっとしたアクセントに便利です。
菊はお湯でさっと湯通し（長時間つけると色が変わるので本当にさらっと湯通しです）すると甘みが増します。
簡単でちょっとおしゃれなサラダに菊は便利です。
ぜひ試してみてください

チリビーンズ

ＣＵＩＳＳＯＮです。
クリスマスも間近です。
今日はクリスマスらしいレシピをご紹介します。
これはうちのメニューでも一二を争う人気レシピ
根強い人気の一品です。


ひき肉（豚ひき肉か牛豚混合がお勧め　鳥だとさっぱり味になります）とにんにくを炒めてトマト缶と酢（醸造酢　林檎酢などなんでもＯＫ）砂糖、唐辛子、バジル、塩コショウを入れて煮込む。
沸騰したら止めて寝かすくらいでいいです。
癖になる味です。
調味料は好みの量を味見しながら入れてください。
簡単です。
あまずっぱ辛い味が好きなＣＵＩＳＳＯＮ店主レシピでした。