今日のラジオ短波でも、伊藤園の方が、「原価は引き下げていない」と言っていました。私が以前やっていたミニストップでも3日から7に追随して特定品目の値下げをしていますが、売価の変更連絡のみで原価については詳細がわからない(某店舗3日夜の情報)。よく本部がやる方法は「原価率は変わらない」。でも加盟店は原価率では食えないですよね。大事なのは利益高。22円値段を下げても販売数量が飛躍的に増大するのではなく、ただ高い商品から安い商品に代わるだけですよね。実験店舗のデータにより単品ごとの数量がのびたことはわかっても、その店舗のトータルが伸びたかどうかは掴んでいない。ヨーカ堂もジャスコも100円が主流、目玉商品は88円。コンビニ原価と同じかはるかに安い売価設定。やはりベンダーからの請求書をしっかりと見せてもらわなければ加盟店に幸せは訪れないですよ。
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小売売価を下げて誰が泣いてるの?
セブンが補填しています。
値下げした商品の売上げは伸びたものの、利益の出る
新規商品が売れなくなったので売上げダウン。
たばこの売上が多くてもさすがに20%とかにはならないですよ。
一般的な粗利より多く見えます、粗利よりもチャージ
を引かれたあとの利益がいくら残るかが問題。
24時間営業になるのと営業費からロスが引かれるので
営業費は2~3倍かかるでしょう。