全国展開されるかどうかは不明ですが、我がチェーンでは来週からFFでたこ焼きが始まります。
４個入り１６０円の売価で、詳細は省きますがチャージ７４％で店粗利１９円弱。
マヨ＆ソースが１個１０．５円。箸と袋で２．８４円。容器が９．４３円。消耗品合計で２２．７７円必要になります。
差し引き４円弱の赤字が出る商材です。（廃棄損はカウントせず）
ちなみに、本部粗利は５４円です。
いつまで、このようなことを続けるつもりなのでしょう？
本部は、まったく、学習しないですね。
当店では、当然、取り扱いはしません。
by cask
４個入り１６０円の売価で、詳細は省きますがチャージ７４％で店粗利１９円弱。
マヨ＆ソースが１個１０．５円。箸と袋で２．８４円。容器が９．４３円。消耗品合計で２２．７７円必要になります。
差し引き４円弱の赤字が出る商材です。（廃棄損はカウントせず）
ちなみに、本部粗利は５４円です。
いつまで、このようなことを続けるつもりなのでしょう？
本部は、まったく、学習しないですね。
当店では、当然、取り扱いはしません。
by cask
利益の出ない商品を推奨する本部はおかしいです。廃棄チャージ＆仕入れピンハネ問題についても加盟店に説明すべきです！
最近の本部は、なんだかおかしいですね。
このことは、OFCには、毎回のように指摘しているのですが、どうも、上に話が通りにくいようです。廃棄金額の減少によるチャージ減を、発注システムを変更することで、何とか取り戻そうとしているようですね。
今後、どのような方向に進もうとしているのか、不気味です。一蓮托生なのに。
最初から赤字になる商品が推奨になるんですか。
そんなはずありませんよ。
もし疑うのだったら公正取引委員会に通報してみては？