日本のコシヒカリ生産を支える種もみ栽培農家

　たべもの新世紀という番組がある。国内のいろいろな優良農産物と、たゆまぬ生産者の工夫と努力を紹介しており、日本でこんなに素晴らしいものが作られているのかと、見ていて感銘を覚える。22日早朝には、富山県入善町の種もみ栽培農家が登場した（27日（金）12：00-12：35　NHK教育で再放送有り）。日本の伝統的食品の生産について、今まで知らなかった面を見た思いなので、その概略をまとめてみた。 　伝統的 . . . 本文を読む