イングリッシュマフィンを焼きました。
バターなど油脂がたっぷり入ったパンは苦手なので。
（まー仕事では作るけどさ
）家で焼くのは全粒粉が入っていたりする素朴なパンが多いです。
先週はベーグルを焼いて、まだ冷凍庫に入ってます。
涼しい内に（残暑ってあるのかな？）パンの作り置きです。
イングリッシュマフィンはバターの量が少しなのと
作るのが楽なので最近のお気に入り
私のレシピだと量的に４つしか作れないんだけど、
(これは家庭用のオーブンを考えた量だね）
考えてみたら
イングリッシュマフィンは二次発酵と焼く時に
オーブンではなく、フライパンを使うので
なんだ！フライパン2個使えば
8個一度に焼けるじゃん
で、倍量で8個焼いてみた。
うーん、焼く時におバカな失敗したのは
次回への課題ですが
一度に8個も作れるなんて！ますます
イングリッシュマフィンが好きになるわー
次回は完璧に作れるはず
今日も一日お疲れ様です
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