文明開化
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時間がある時はパンを焼いていたんですが(夏以外)
先月から「朝食用のパンは自分で焼こう
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週に一度、パンを焼いています。
今回で5回目かな。
独学なので、失敗から学ぶ以外方法が無く、
最初はまずい小さなパンを
ガリガリ食べていたんですが
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ようやくふっくらしたパンが焼けるようになりました!
同じレシピで同じパンを焼き続けるのがミソね
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レシピは「堀井和子さん」の丸パンレシピの半分の量
(我が家のオーブンは一段しか無いので)
今迄パンが膨らまなかったのは
一時発酵の後、生地をふわっと扱わなかったからだったのね~(多分
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パンのこね方もYoutubeで見て勉強したり、
やりだすと発見も多く楽しいのです
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たまに作ると面倒だったけど、
週一で作ると面倒では無くなるの不思議。
まだまだ研究過程の我が家の丸パンでした
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美味しいよ
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今日も一日お疲れ様です
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楽しい休日を♪
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茶居夢
セレ・クラフト
Tierra
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