ブルーベリー

現在、ブルーベリーの晩生の品種の実が、次々と青紫色になり収穫の時期を迎えています。

ブルーベリーはツツジ科の小果樹で、その果実が青紫色に熟す事から、
Ｂｌｕｅ　ｂｅｒｒｙと呼ばれています。

そしてこの青紫色は、アントシアニン色素という水溶性の色素です。
この色素は、眼に良い効果があると注目を浴びています。

この時期はジャムにするのも良いけど、凍らせてそのまま食べるのもGOODです。

ブルーベリーの実

ブルーベリーの実です。
ハイブッシュ系の品種で、名前は『ブルーレー』といいます。

今まで緑色だった実が、徐々にブルーベリーの色になってきました。
本日より、収穫スタートです。

びわの実

びわの実です。
まもなく黄色くなり、食べごろです。

しかし、昨年は鳥の被害にあって全滅してしまいました。
今年は、鳥からびわを守るぞ！！