おやまだ

や、ここに書いたら、隠れたことになんねーし

……













C「で、味はどうなんだ？」

チャ「出汁のとりかたが、めっさうまいんだよね。だから、素材の味が濁らず、ストレートにわかるのがいい」

C「まあな、そういう意味からいうと、関東の煮物なんて調味料の味しかしないことってあるもんな」

チャ「よく京料理は薄味だなんていわれるけど、あれって、調味料の味で舌がバカになってるヒトのセリフなんだよね」



C「へえ、粗塩にゴマかぁ」

チャ「気がきいてるでしょ」



C「ふ、ふぐだと！？」

チャ「この店、お晩菜とふぐ料理の店なんです」

C「けど、そいつはちょっと贅沢しすぎじゃねーの？」

チャ「大丈夫。この店、めっさ安いから」



C「だからって、次々そんなたのんだら！」

チャ「そうなんだよね　が進んじゃって、そっちですごい金額になっちゃうんだよね」



【[板橋]板橋区役所前「亀屋」＠橋本健二の居酒屋考現学】←ディープ（現在営業してるかどうかはわかりません）



【くりす的全国名酒場紀行＠おやまだ】←お店の詳細



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