コリンキー

先日の旅行中、道の駅で買ったお野菜「コリンキー」。

カボチャの仲間のようです。生で食べられるカボチャ。
初めて見た野菜です。
まだメジャーじゃないのか？私が知らないだけなのか？

ゆうべは、道の駅でもらったレシピ通り、
「コリンキーときゅうりの酢醤油炒め」にしてみました。
美味しかったです。

また作りたいけど、コリンキー売ってない…

我が家ではきゅうりに火を通す発想がなかったけど、炒めても美味しいんですね。

コリンキー、楽天でも売ってましたが…１つ価格３００円くらいだったかな？けど、送料が６５０円くらい(T_T)
道の駅では、１つ１００円でした。
こりゃ、ネットでは買えないな。