今年もこの季節がやってきました。
去年は漬けなかった梅
今年は２ｋｇ漬けます。
一晩水につけてアク抜きし
よ～く乾かし
今年はジップ付きの袋で漬けてみようかと・・・
あれ、
ズームアウトしてみると・・・
ちゃんと写る位置に来てたのね
みるくさんｗ
画期的と思われたこの方法、
我が家のかりかり梅には氷砂糖を使うので
重しをしたら穴が空いちゃったみたいで
いつものカメに変更・・・
水分が上がるまで
涼しい脱衣所で待機・・・プププ
この後、赤紫蘇を入れたら冷蔵庫で半年漬けます。
今年もカリカリになりますように・・・
