山菜

小渕沢で大量に買い込んだ山菜&野菜を料理





時計回りに



ウルイ・・・酢味噌和え
ウド・・・皮をキンピラ
寒締めちぢみほうれんそう・・・お浸し
行者にんにく・・・バラ肉とソテー

中央はクレソンの胡麻和え



表面がキラキラと水晶のように光っているアイスプラントは
３個５００円のトマトとキュウリのサラダに～




その他、ヨモギは草餅用に茹でて冷凍保存しました。
(この辺りにもヨモギはあるが何だか汚なそう…)


春にほろ苦い山菜を 食べたくなるのは
冬の間に体に溜まった毒消しをしてくれるからとか


贅肉も消してくれないかなぁ～～～