新じゃが

上越市の市街地では道路の両脇に積み上げられた雪の
排除作業が進んでいます。これで道路幅が確保され、
歩行者も安心して行き交うことが出来ます。

今年は花後の「石蕗（ツワブキ）」を切らずにそのまま
にしておきました。
今日観ると、蒲公英のような綿毛が出来ていて、ちょっ
と触れるだけで飛んで行きます。




鹿児島産の「新じゃが」をお店で購入。まずはクリーム
シチューに。今回は人参、玉葱のほかにフレッシュな
白菜も入れてみましたが、メインは「新じゃが」です。
実はこれが私の早春の楽しみの一つでもあります。
今後、様々なじゃが芋料理を作るつもりです。

今日のお昼のシチューには短く折ったパスタを茹でて、
カルボナーラ風にしていただいてみました。初めての
試みでしたが、一人のランチにはいいですね。