☆お食事会(レシピ１）☆

昨日の「ふれあいお食事会」で、とっても好評だったメインの「和風ミートローフ」のレシピを紹介します♪

☆和風ミートローフ

材　料）４人分

鶏ひき肉　　　　　　　　　２５０ｇ
豚ひき肉　　　　　　　　　２５０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　中１/２玉
人参　　　　　　　　　　　　５０ｇ
生しいたけ　　　　　　　　　大３個　　
グリンピース　　　　　　　　２０粒
卵　　　　　　　　　　　　　　１個
パン粉　　　　　　　　　　　１/２Ｃ
生姜の絞り汁　　　　　　　　少　々
白いりゴマ　　　　　　　　大さじ１
黒いりゴマ　　　　　　　大さじ１/２

（作り方）

①玉ねぎと人参は皮をむき、生しいたけは石づきをとって、共にみじん切りにする。
　グリーンピースは、熱湯にさっと通し、ザルにあけておく。
　
②ボウルにひき肉を入れ、とき卵と水大さじ３で湿らせたパン粉を加え、粘りが出るまで　手で良く混ぜ、調味料（味噌大さじ２・酒大さじ1/2、しょう油大さじ1/2、薄口しょう　油小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々）と、生姜の絞り汁を加え、さらに混ぜる。

③玉ねぎ、人参、生しいたけ、グリーンピースを加えて、混ぜる。

④よく混ぜたひき肉を、オーブンシートの上でかまぼこ形にまとめ、２００℃に熱したあオーブンで２０分ほど焼き、白ゴマと黒ゴマを振って、更に５分ほど焼く。