この春も、熊の目撃情報が後を絶たない。。。この地方特有の根曲がり竹のシーズンを迎えているけれど、あちこちに入山禁止がなされている。それでも、時期が来るとウズウズしてくるらしい？！寝ていても、タケノコの生えているさまがちらつくとも？？？そんな中、夫の友人がひょっこりと届けてくれた。早速、皮を剥いて下ゆでをしておいた。夫のリクエスト . . . 本文を読む
早くも、5月に突入〜！！寒いと思ったら、今日は汗ばむ陽気になった。庭の木々も、元気ハツラツ？！最近は、夫が献立を決めてくれる。。。（笑）タラの芽が、こんなに採れると思わなかった。。。天ぷらが良いというので、揚げたてを塩でパラパラ…。私は、クセがないので山菜の中ではアイコが好きだ。ただイガイガがあるので、茹でて皮を引 . . . 本文を読む
わが家の旦那さんは、ご飯時になるといつも「今日は、何を食べさせてくれるの？！」と言ってくる。。。内心、「あんたは食べることしか頭にないのか？！」と思ってしまう。。。（笑）でも、晩年の母が「あと、何年食べられるかわからないから…。」と言っていたのを思い出す。確かに、母はお料理上手だったのもあって、不味いものは食べたく . . . 本文を読む
私、ブロッコリーが好き！買い物に行くたびに手に取るので、夫が呆れている。。。あちらは、好き嫌いは無いものの、それほど得意ではなさそう？！でも、ここのところは価格のあまりの高騰の前に、ちょっと手が出ずにいた。。。野菜ひとつ取っても、ここまでなら買える値段と言うのがある。夫は、この主婦の感覚というのが理解できないという。必要なものなら、価格がたとえいくらであろ . . . 本文を読む
お彼岸で、煮しめをこしらえた残りの材料を使って、「炒り豆腐」をこしらえてみた。実際には、ひき肉は入っていないけれど…（笑）ほとんど手間はかからないのに、随分と食卓にのぼっていなかった。ちょっと濃い目だったみたいだけれど、お酒のアテには良かったようだ。ところで、今日は朝から雨模様。。。１日中、降ったり止んだりで肌寒かった。まだまだ灯油は必要みたいだ。ここのと . . . 本文を読む
先ごろの業務用スーパーの閉店を聞いて、一応見回りに行ってきた？！（笑）ここは魚介類が評判だった。。。わが家にしては量が多いのだけれど、小分けして冷凍保存と言うのが定番！？その日、「ソフト身欠ニシン」が目についた。春先の竹の子の出てくる時期に、味噌で甘めに味付けをするのが好き！！身欠ニシン . . . 本文を読む
少しずつ余っていた野菜を入れて、醤油仕立ての汁にしてみた。夫は、味噌味の方が好きだと言うけれど、私はやっぱり醤油味の方が好きだな。。。野菜高の中、少しでも無駄には出来ない？！夫には、「もっと早くから気づけば良いのに！」と言われた。。。（笑）大きなサツマイモをどうするか？！何日か、献立が頭の中でグルグルしたけれど・・・。結局、一番手っ取り早いものになった。。。 . . . 本文を読む
「ウチのカレーが食べたいな？！」って、夫が言うから・・・。今年は珍しく、カレーの頻度が多いと思うけどな？！で、「シャワシャワなカレー」と言うリクエストだ。。。私は、どちらかと言うと「ドロッとしたカレー」の方が好きだ。煮崩れる予定のジャガイモは、しっかりと形を残していた。。。（笑）二人ともジャガイモは好きなので、「まっ、良いかっ？！」 . . . 本文を読む
今日は冬至。数日前から、あれこれ考えてはいたんだけれど・・・。直前になったら面倒くささが先にたって、結局、普通にカボチャを煮た。。。数日前、知り合いのSさんからカボチャをひとつ貰っていた。きっと、私がグズグズするのを見込んでか、夫がカボチャをカットしてくれていた。こうなると、調理するしかない？！（笑）シンプルな煮物にしたら、ホクホクして美味しかった。Sさんが、「わが家のカボチャ、美味しいよ。」と言 . . . 本文を読む
今週は、雪だるまのマークがずらっと勢揃い！それでも、除雪車が出動することなく済んでいるので助かっている。。。買い物に出たら、大好きな白子が目についた。私は、値の張る真鱈の子よりも助宗だらの子の方が好き！寒い夜には、熱い鍋が嬉しい！ところで、この時期テレビはあちこちで忠臣蔵が・・・。筋立てはよく知っているのに、ついつい観てしまう。（笑）もう亡くなってしまった俳優さんたちが出ているのは、特に懐かしく観 . . . 本文を読む
